你想象过吗?
当你真的穿越了
你真的能够在古代活下去吗?
民以食为天,想要活下去就要找到食物
那你在古代能吃到点啥呢?
快来跟好料菌一起“穿梭时空”吧
……
01 / 先秦
02 / 秦朝
03 / 汉朝
张骞出使西域,建立丝绸之路,丰富了汉朝时期的饮食文化,葡萄、石榴、核桃、芝麻等引入中国,还有独具辛辣口感的胡椒……
汉代的主食以米饭和粥为主,常见的饭是麦、栗、稻、菰米制成。粥根据财富划分为两种,普通版的由蔬菜加杂粮制成羹,豪华版的则加入炖肉制成肉羹~晋惠帝的灵魂拷问“何不食肉糜”便是由此而来……
食物虽有丰富,但如果你穿越到汉朝,还是需要自行准备粮草。汉代实行一日两餐,且夜晚有宵禁吃条令。如果深夜饿了,出门觅食,很有可能被官兵当作贼人抓走,严重的甚至会被处死。
04 / 唐朝
影视剧,特别是武侠剧中,经常出现的“一坛好酒,二斤牛肉”这样的对话,好料菌奉劝大家千万别说。在唐代,私杀耕牛是重罪,分分钟发配充军。
另一方面,影视剧中时常出现的一顿饭就付上碎银几两,其实根本就是“诈骗”,古时的金银就属于贵重钱财了,曾有大佬计算过,郭靖请黄蓉吃饭,折算成现在人民币的价格约在十万左右。所以,小说终究只是小说~
说回唐朝,大唐盛世不仅体现在政治与经济上,饮食也出现了空前的盛世。三餐制替代两餐制,最后一餐即为现在的夜宵。面食也开始兴起,各式饼类为主,还有饺子、包子、面片等…但受限于研磨技术,口味一般。
值得一提的是,在唐朝之前中国使用的都是麦芽糖,直到玄奘法师西行。带回了天竺的制糖技术,于是当时的人们有幸品尝到了今天我们所谓的“古法红糖”……
05 / 宋朝
如果穿越到宋朝的话,当代“夜猫子”必定狂喜!因为宵禁制度被取消了,夜晚百姓也可以出门,最早的小吃夜市也在此时诞生,炒菜、羹汤、面食等随处可见……由于宋代煤冶铁的广泛使用,铁锅出现了!随之而来的便是对铁锅的使用与探索。
不仅如此,宋朝的食材也有变化。宋代的蔬菜有甘蓝、菠菜、黄瓜、茄子、竹笋等…野生菌类较为流行。水果有石榴、香蕉、椰子等……此时白糖已较为普及,用来制作蜜饯,现代意义上的酱油也是诞生于宋朝。
06 / 元朝
元朝似乎没有什么好夸赞的,除了宋朝时期流传下的吃法,蒙古人的喜好无外乎就是烤羊肉、手抓羊肉、羊汤…之类的,不过吃羊肉的前提是,你必须穿越成为蒙古贵族。
在这样文化冲击下,民间同样也创造出了新型的吃法“涮羊肉”,没错,就是那种烧炭火,冒着白烟的火锅。
07 / 明朝
由于明朝的海上贸易发展,番茄、番薯、花生、辣椒等传入中国,但依然是富裕人家才能享用到的食材。
如果穿越到明朝只是普通人的话,那多半要与番薯为伴了,如果再碰上饥荒,可能连番薯都吃不上,树皮草根,甚至是“吃土”。
08 / 清朝
解决了温饱,大家都开始想方设法的让自己吃好,于是便有了各式烹饪手法。我们现在所说的八大菜系,也是从清代开始出现的……
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说了这么多
你是否已经穿越到哪个朝代了?
当然,打消了你穿越的念头也是极好的
毕竟,这样的天气还是多吹吹空调,少做梦吧!
编辑:斋啡
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