辽宁养老服务网

标题: “天然养肝菜”被发现，爱喝酒的人要常吃，促排毒，修复肝细胞！ [打印本页]

作者: 如云 时间: 2022-11-19 01:43:48 标题: “天然养肝菜”被发现，爱喝酒的人要常吃，促排毒，修复肝细胞！

“天然养肝菜”被发现，爱喝酒的人要常吃，促排毒，修复肝细胞！ 2022-11-17 06:11

老人们常说：“养肝就是养命”‘肝脏是人体最重要的排毒器官之一，为我们的身体健康承担了很重要的职责。但是我们却经常不顾自己的身体，熬夜吸烟喝酒这些行为都会对我们的肝脏造成伤害。
“天然养肝菜”被发现，爱喝酒的人要常吃，促排毒，修复肝细胞！它就是猪肝，营养师大乔说过，猪肝味甘、苦、性温；含有丰富的蛋白质、卵磷脂、铁、磷等微量元素，为造血不可缺少的原料之一；有利于儿童智力和身体发育，具有很好的营养保健功能今天小编给大家带来的是一道做法简单，省事快手的番茄鸡蛋猪肝汤的做法。喜欢的朋友，快来试着做一做吧！
番茄鸡蛋猪肝汤

By 老方小雨
配料：
鸡蛋 1个、番茄 2个、猪肝 280克、食用油适量、料酒适量、小葱 2根、食盐 2小勺
烹饪步骤：
1.备好食材

2.猪肝洗净切簿片

3.加食盐、料酒浸泡10多钟左右再洗净

4.番茄洗净后切小块

5.锅热倒油、煸香葱沫后放入番茄

6.待番茄煸炒出汁

7.倒入适量清水加盖大火

8.将鸡蛋打入猪肝中搅匀

9.番茄汤滚开后、沿锅边倒入猪肝蛋液

10.稍后用锅铲轻轻推转一圈、防止粘锅

11.加盖大火

12.再次煮开后加些食盐调味，关火出锅

烹饪小贴士：
猪肝的选购：
1.猪肝的营养丰富，味道颇佳，很受食者的喜爱。猪肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死猪肝、灌水猪肝之分。前两种为上乘，中间两种次之，后两种是劣质品。
2.粉肝、面肝：质地均软且嫩，手指稍用力，可插入切开处，做熟后味鲜、柔嫩。不同的地方是，前者色似鸡肝，候着色赭红。
3.麻肝：反面有着明显的白色络网，手摸切开处不如粉、面肝嫩软，做熟之后质韧，嚼不烂。
4.石肝：色暗红，质地比上面陈列的三钟都要硬些，手指稍微用力也不容易插入，食时要多嚼才得烂。
大家喜欢这道菜吗？

欢迎光临辽宁养老服务网 (http://bbs.lnylfw.com/)