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标题: “解春困，多吃钾”，建议春天多吃2道高钾菜，精神饱满身体好 [打印本页]

作者: 如云 时间: 2023-2-10 04:47:20 标题: “解春困，多吃钾”，建议春天多吃2道高钾菜，精神饱满身体好

“解春困，多吃钾”，建议春天多吃2道高钾菜，精神饱满身体好 2023-02-09 23:58

“春困、秋乏，夏打盹”，进入春天后，就会发现自己特别容易犯困，无精打采，上班也提不起精神来。这就是人们所说的“春困”。

其实，这是身体告诉我们“缺钾了”！这个时候我们就需要多补充“钾”元素，建议春天多吃2道高钾菜，精神饱满身体好。
一、海带
海带钾含量较多，每100g海带含有246mg钾，平时可以多吃一些，可以有效补充身体所需的营养，消水肿、增强体质，提高免疫力。
1、首先把买回来的海带丝改刀，因为海带丝比较长，所以要切几刀切断，把切好的海带丝放入盘中备用。

2、五花肉顶刀切成薄片，放入盘中备用。

洗干净的红尖椒从中间片开，斜刀切成红椒丝，把切好的红尖椒丝放入盘中备用。

4、生姜一小块，顶刀切成姜片，几瓣大蒜，顶刀切成蒜片，大葱一根，从中间片开，大葱切成葱花。

5、锅中加入适量的清水，下入海带丝，焯一下水，下入少许的料酒去腥。锅中的水开锅以后，把海带丝煮制一分钟，捞出装入盆中。

6、锅中加入少许的食用油，下入五花肉片，把五花肉片煸香，下入八角，花椒，炒出香味。下入葱姜蒜炒香，烹入少许的料酒，去腥增香。烹入少许的生抽、酱油，激发出酱油的香味。

7、下入海带丝。一碗清水，下入少许的老抽，增加颜色，下入少许的精盐，增加底味。锅中的汤汁开锅以后，盖上锅盖，小火慢慢烧制十分钟，打开锅盖，下入切好的红尖椒丝，下入少许的鸡精，增加鲜味，把锅中的调味料快速的翻炒均匀。出锅装盘。

二、紫菜
紫菜的钾含量居各种蔬果之首，每100g含钾量就达到1640毫克的钾，也含有较多其他营养成分，如含有不饱和脂肪酸或蛋白质、维生素等，而且还含有膳食纤维，可以提神醒脑，赶走疲劳。没食欲的时候，不妨做点紫菜鸡蛋汤。
1、首先准备一块钱的紫菜，撕成小块，倒入50度左右的温水，浸泡两分钟，先放一边备用。

2、下面准备三根小葱，从中间对半切开，切成葱花，小葱可以多切一些，这样味道更加的浓郁，切完装入盘中备用。

3、再准备几根香菜，用刀切碎，切完和小葱放在一起。

4、小碗打入4个鸡蛋，用筷子充分的搅拌均匀。

5、泡好的紫菜用手攥干水分放入碗。把香菜和小葱放进来，再放上一把虾皮，可以补钙提鲜，最后放一勺胡椒粉，放一边备用。

6、锅中倒入水，盖上盖子，开大火把水煮开，准备一个小碗，里面加入一勺玉米淀粉，再倒入半碗的清水，用筷子搅拌均匀，放一边备用。

7、这个时候水已经烧开了，里面加入一勺食盐，一勺鸡精，用勺子充分的搅拌均匀，再把刚才调好的淀粉水倒进来，用勺子快速的搅拌均匀。倒入淀粉水，可以使汤汁变得粘稠一点，使做出来的汤味道更加的好喝。

8、这个时候再把鸡蛋液慢慢的倒入锅里，不要一次性倒完，一定要细水长流，这样做出来的鸡蛋花才会非常的漂亮。鸡蛋成型之后，用勺子轻轻的推动一下，让它们受热均匀，煮上30秒就可以了。

9、然后把鸡蛋花连汤汁一起倒入大碗里，用勺子充分的搅拌均匀，再淋入几滴芝麻香油搅拌一下，这样一道简单又好喝的紫菜蛋花汤就好了。

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