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标题: 用一条鲫鱼+豆腐,教您煮出奶白鲜美鱼汤,一学就会的秘诀 [打印本页]

作者: 如云    时间: 2023-3-3 17:23:50     标题: 用一条鲫鱼+豆腐,教您煮出奶白鲜美鱼汤,一学就会的秘诀

用一条鲫鱼+豆腐,教您煮出奶白鲜美鱼汤,一学就会的秘诀                                                       

2023-02-06 10:43                                       

         用一条鲫鱼+豆腐,教你熬出奶白色又好吃的鱼汤。一旦你学会了,你就会知道的秘密
用一条鲫鱼+豆腐,教你熬出奶白色又好吃的鱼汤
鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜。味道咸鲜可口。鲫鱼有很好的催乳作用。豆腐的营养也很丰富,含有很高的蛋白质。两者合用可补气血,健脾宽中。对产后有很好的促进恢复和乳汁分泌的作用。
现在是冬天,天气寒冷。鲫鱼豆腐汤除了有以上作用外,冬天多喝还能暖身。

原料:鲫鱼1条
原料:豆腐、香菜、食用油、盐、葱、姜、料酒

制作方法:
1、鲫鱼洗净(去鳞、去鳃、去内脏);生姜切片;豆腐切成2cm的方块

2.锅烧热至水份蒸发,倒入30ml食用油,大火加热至180°C

3.加入姜片,小火炒香

4.放入鱼(将鱼从锅边滑入),用中小火将鱼两面煎至金黄色(约3分钟)

5.倒入料酒,炒香

6、倒入适量开水,没过鱼身。煮沸后加入两根香菜提鲜
7.转中小火煮约10分钟至汤汁呈乳白色,捞出香菜

8.加少许盐调味,加入豆腐煮开
9.出锅撒上葱花







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