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用一条鲫鱼+豆腐,教您煮出奶白鲜美鱼汤,一学就会的秘诀
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作者:
如云
时间:
2023-3-3 17:23:50
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用一条鲫鱼+豆腐,教您煮出奶白鲜美鱼汤,一学就会的秘诀
用一条鲫鱼+豆腐,教您煮出奶白鲜美鱼汤,一学就会的秘诀
2023-02-06 10:43
用一条鲫鱼+豆腐,教你熬出奶白色又好吃的鱼汤。一旦你学会了,你就会知道的秘密
用一条鲫鱼+豆腐,教你熬出奶白色又好吃的鱼汤
鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜。味道咸鲜可口。鲫鱼有很好的催乳作用。豆腐的营养也很丰富,含有很高的蛋白质。两者合用可补气血,健脾宽中。对产后有很好的促进恢复和乳汁分泌的作用。
现在是冬天,天气寒冷。鲫鱼豆腐汤除了有以上作用外,冬天多喝还能暖身。
原料:鲫鱼1条
原料:豆腐、香菜、食用油、盐、葱、姜、料酒
制作方法:
1、鲫鱼洗净(去鳞、去鳃、去内脏);生姜切片;豆腐切成2cm的方块
2.锅烧热至水份蒸发,倒入30ml食用油,大火加热至180°C
3.加入姜片,小火炒香
4.放入鱼(将鱼从锅边滑入),用中小火将鱼两面煎至金黄色(约3分钟)
5.倒入料酒,炒香
6、倒入适量开水,没过鱼身。煮沸后加入两根香菜提鲜
7.转中小火煮约10分钟至汤汁呈乳白色,捞出香菜
8.加少许盐调味,加入豆腐煮开
9.出锅撒上葱花
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