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标题: 立秋后,吃红薯不如吃它!买10斤囤起来,不用煮不用烤,营养解馋 [打印本页]

作者: 如云    时间: 2024-9-6 04:13:27     标题: 立秋后,吃红薯不如吃它!买10斤囤起来,不用煮不用烤,营养解馋

立秋后,吃红薯不如吃它!买10斤囤起来,不用煮不用烤,营养解馋                                                           2024-08-24 20:16                                        

发布于:山东省
   
                          

大家好我是傻姐美食,小时候,秋天一到,妈妈总会囤上一大袋红薯,用来蒸、烤或者煮粥,那个香甜的味道至今难忘。不过,最近几年,我发现了一种比红薯更受家里孩子们欢迎的食材——紫薯。紫薯的颜色鲜艳,口感细腻,最重要的是营养非常丰富,尤其适合孩子们吃。每次我用紫薯做点心,孩子们总是抢着吃,根本不用担心他们会不喜欢。尤其是做成油炸紫薯饼,外酥里糯,每次一出锅孩子们就一口一个,简直停不下来!

紫薯不仅颜色诱人,里面富含丰富的花青素、膳食纤维和维生素C,还能补充人体所需的多种微量元素。与红薯相比,紫薯的糖分含量更低,更适合那些控制糖分摄入的人群。而且紫薯的热量也相对较低,非常适合作为秋冬季节的健康零食。

记得有一年秋天,我在市场上看到一位大妈正在卖紫薯,她告诉我,紫薯不光营养丰富,而且保存时间长,买回家囤上一些,冬天用来做各种小吃都很方便。那次我一口气买了10斤紫薯,回家后尝试了各种做法,结果发现最受欢迎的还是油炸紫薯饼。这道小吃做起来简单,关键是不用煮不用烤,直接炸一下就能吃,特别省事。

油炸紫薯饼的做法

材料:紫薯:500克、糯米粉:100克、白糖:适量(可根据个人口味调整)

步骤:

加入糯米粉:在紫薯泥中逐渐加入糯米粉,边加边搅拌,直到紫薯泥与糯米粉完全混合成一个柔软的面团。如果面团过干,可以适量加入一些清水,直到面团光滑柔软,不粘手为止。

整形紫薯饼:将揉好的紫薯面团分成小份,每一小份揉成圆形小球,再压扁成饼状。可以在饼表面撒上一些芝麻,增加香味和口感。

油炸紫薯饼:在锅中倒入适量的油,油量要足以没过紫薯饼。加热至中高温,将紫薯饼逐个放入锅中油炸。炸至两面金黄酥脆时,用漏勺捞出,放在吸油纸上沥干多余的油。

装盘享用:炸好的紫薯饼可以直接食用,外酥里糯,甜香扑鼻,尤其适合孩子们当作零食,或者搭配一杯温热的牛奶,一顿简单的下午茶就准备好了。

小贴士:

紫薯饼做法简单,但却满载着丰富的营养,是秋天特别适合的家庭小吃。不管是孩子还是大人,都很容易爱上这种香甜软糯的小点心。而且紫薯的价格相对实惠,买上一些囤在家里,每当孩子们馋的时候,做上一盘油炸紫薯饼,既解馋又健康,真的是物超所值。

对我来说,紫薯不仅仅是一种食材,它还承载着满满的秋日记忆和家庭温情。每次炸紫薯饼的时候,看着孩子们争先恐后地吃着我做的小点心,我的心里总是特别满足。与其让孩子们吃外面的零食,不如用这样简单又健康的方式,让他们吃到纯天然的美味。相信你也会喜欢上这种既省事又美味的紫薯饼,让它成为你家里秋天和冬天不可缺少的零食吧!







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