霜降已至，欣赏红枫的最佳季节也即将到来（资料图）
霜降，二十四节气之一，意味着天气渐冷，开始有霜。北京民俗学会秘书长高巍在接受记者采访时表示，霜降是秋季的最后一个节气，在中国北方，这个时节要吃柿子，南方则流行吃鸭子进补。此外，很多地方还会举行菊花会、赏菊饮酒。
饮食：霜降吃鸭子、柿子
与寒露相比，霜降到来后，天气会变得更冷，露水会凝结成霜。霜降表示天气更冷了，《月令七十二候集解》：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。” 我国古代将霜降分为三候：“一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯。”
霜降时节，南方适合吃鸭子进补
天气寒冷，适于饮食进补。闽南一带有一句谚语“一年补通通，不如补霜降”。高巍说，南方一些地区，会在霜降前后吃鸭子，“鸭肉脂肪比较少，几乎各个年龄段的人都可以吃。所以比较适合在霜降进补“。
除此之外，不少地方有霜降吃牛肉的习俗。据公开资料显示，广西玉林某地的居民习惯在霜降这天，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求在冬天里身体暖和强健。除牛肉外，羊肉与兔肉也与霜降相宜。
霜降时北方吃柿子，有暖胃功效
“北方不少地区会在霜降前后吃红柿子。柿子属于应时当令的食品，还有暖胃的功效。”高巍笑着说，在北京地区还会吃菊花火锅跟烤肉，“这也是人们根据节气特点，对饮食的调整”。
习俗：登高望远举行菊花会
霜降到来，季节已近寒冬。除去饮食，霜降节气在民间还有不少讲究，目的都是祛除凶秽、祈求吉祥如意，期盼在之后的生活中一切顺利，庄稼丰收。比如在山东烟台等地，有霜降节西郊迎霜的做法。
广东高明一带，霜降前则有“送芋鬼”的习俗。据称，当地小孩会以瓦片垒梵塔，在塔里点燃柴禾，待到瓦片烧红后，毁塔以煨芋，叫做“打芋煲”，随后将瓦片丢至村外，称作“送芋鬼”，以祛除不祥。
当此时节，登高望远、赏菊花仍然是霜降这一节令流行的雅事。菊花在古代即被视为“候时之草”，是生命力的象征。霜降时节秋菊仍然盛开，国内很多地方要在这时举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的重视与喜爱。
霜降时节日，赏菊饮酒不失为一桩雅事
“从古至今，人们都认为秋天‘肃杀’之气很重，登高或赏菊，都能令人开阔胸怀、精神愉悦。”高巍笑称。
“种种趣味盎然的霜降习俗，是人们对身体健康、家庭兴旺的美好祈盼。”高巍表示，这也让各类民间习俗变得更加丰富多彩。| 欢迎光临 辽宁养老服务网 (http://bbs.lnylfw.com/) | Powered by Discuz! X2 |