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标题: 【香椿拌豆腐】春的味道 [打印本页]
作者: 海云游    时间: 2016-4-1 09:52:34     标题: 【香椿拌豆腐】春的味道

本帖最后由 海云游 于 2016-4-1 09:52 编辑

【香椿拌豆腐】春的味道



“一道很简单很“朴实”的凉拌菜 不要味精，不要酱油只需要盐和香油两种调料 品尝的就是食材本身的味道”

主料



小窍门：
提示：
1、豆腐选择嫩豆腐口感最好，也便于如味儿
2、豆腐和香椿都不易切得太大，不然不好入味道
3、调料只要盐和香油这两样，这样最能衬托出香椿和豆腐本来的味道
4、拌香油和盐时候提前用少许水化开浇到菜上，只需微微搅拌即可，这样便于豆腐保持完整。



作者: 123    时间: 2016-4-1 10:19:00

度柳早莺分暖绿，过花小燕带春香。



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