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甜甜蜜蜜的做法详细介绍
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作者:
菩提揽月
时间:
2011-11-4 13:14:10
标题:
甜甜蜜蜜的做法详细介绍
本帖最后由 菩提揽月 于 2011-11-4 13:29 编辑
口味：
甜味
工艺：
熟煎
甜甜蜜蜜的制作材料：
主料：
莲藕
1000克
辅料：
糯米
250克,
小麦面粉
50克
调料：
白砂糖
100克,
蜂蜜
50克,
猪油（炼制）
15克,
糖桂花
5克
甜甜蜜蜜的特色：
香甜，粉糯，可作甜菜，也作点心。
教您甜甜蜜蜜怎么做，如何做甜甜蜜蜜才好吃
1. 糯米洗净，置箩内曝晒至燥；2. 老藕洗净，一端切去蒂头，倒置沥干水分；3. 将糯米灌注于藕孔内，切开的端面用刀柄敲捶几下；4. 入笼用旺火蒸40至50分钟，取出用冷水激凉；5. 刮去外皮，切成1厘米的片；6. 蘸上干面粉，用温油煎至金黄色装盆；7. 白糖、蜂蜜用文火略煮成糖浆，四周淋上熟猪油，并撒上糖桂花；8. 炒至糖汁紧裹藕片即成。
甜甜蜜蜜的制作要诀：
主料中的莲藕宜选用老藕
小帖士-健康提示：
中老年保健食谱
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