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标题: 清蒸豆腐的做法详细介绍 [打印本页]

作者: 菩提揽月 时间: 2011-11-4 13:22:18 标题: 清蒸豆腐的做法详细介绍

本帖最后由菩提揽月于 2011-11-4 13:25 编辑

口味：酱香味 工艺：清蒸
清蒸豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)400克
调料：色拉油25克,豆瓣酱10克,酱油10克,白砂糖2克,大葱5克,大蒜（白皮）5克
清蒸豆腐的特色：豆腐嫩滑，酱香味浓。
教您清蒸豆腐怎么做，如何做清蒸豆腐才好吃1.将豆腐洗净，上碟用微波炉高火加热二分钟，取出沥干水分，切小方块；葱切花，蒜剁蓉。
2.取一深盘，加入色拉油，用高火加热2分钟，下豆酱、蒜茸爆香，再加入清汤50毫升、生抽、白糖拌匀，高火加热3分钟取出，浇在豆腐上，撒葱花，加盖用高火加热一分钟即成。

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