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标题: 带着南方女友回丹东农村过冬，吃到的杀猪菜让她有些不习惯 [打印本页]

作者: 华忠 时间: 2016-12-11 05:41:38 标题: 带着南方女友回丹东农村过冬，吃到的杀猪菜让她有些不习惯

2016-12-08 14:55:19

这北方天气是越来越冷，俗话说得好：南方人根本不懂，北方人冬天的冷。而今年冬天就带着南方女友回丹东老家，体验了一次农村的过冬生活，到了家里二舅早早把院里灶台炉子生好了，他告诉我们一会就要做一桌杀猪菜给我们吃，女友从来没听过杀猪菜，一直追问我到底是什么，我没太多理会她，让她静静的看就知道了。（图片拍摄 tian_shanlaike）

今年回家发现自己院里也已经养猪了，二舅告诉我是年初邻居家送的小猪崽，现在差不多已经可以宰了，女友看着这么可爱的大肥（女友通常都把猪叫做大肥）就要被宰杀，一直抱怨我说太残忍了，我耸了耸肩肩，摆出毫不在意的表情。（图片拍摄 tian_shanlaike）

因为大肥比较不老实，所以动用了村里几个宰杀猪的长辈们，经过三番的努力终于把大肥驯服，最后被割喉放血，女友实在看不下去了，回到后屋逗起我们家院子里的小土狗。（图片拍摄 tian_shanlaike）

在几个长辈们熟练的操作下，大肥被清洗、刮毛、最后掏净切成段。不到一个钟头的时间，一大块新鲜的猪肉就这样摆在了家门口。（图片拍摄 tian_shanlaike）

姥爷开始张罗邻里亲朋到家吃杀猪肉，之后一人再哪一些回家去，因为大肥的肉实在是很多，一冬天自己家是根本吃不完的，所以每当村里有人杀猪时，都会招呼村里人吃猪肉和拿猪肉。（图片拍摄 tian_shanlaike）

最后，剩了一些挂在自家的栏杆上，以前家里会放在尝尝的杆子上，着叫做灯笼挂，一般猪肝猪心还有猪肺不吃都挂在上面，等春节之后再拿下来吃，女友好奇的问我：这样不会坏掉吗？我听完笑哈哈的解释道：北方农村的冬天就是一个天然的大冰窖，所以不用担心食物会坏掉。（图片拍摄 tian_shanlaike）

我们回到后院的厨房后，发现大舅和二舅已经在开始做猪血肠了，一般别人家做猪血肠嫌麻烦直接买好肠皮，而我们家大舅一直用刚杀的猪肠子做肠皮，因为它觉得拿鲜血猪肠子做血肠味道比其他用肠皮做的好吃很多。（图片拍摄 tian_shanlaike）

回到院里我发现大锅里面的猪肉差不多快炖好了，赶忙把肉捞出来，满院飘溢的肉香，招的邻家的狗都在远远眺望。（图片拍摄 tian_shanlaike）

最后，在经过大舅和二舅精湛的厨艺下，一桌诱人的杀猪菜就这样出现在我们的面前，性急的朋友不等酒菜上桌，便开始偷偷的尝了一块，而我的女友因为觉得实在吃不惯这些东西，只是吃了些凉菜便匆匆的下桌了，剩下我们几个老爷们唠的甚欢。
（图片拍摄 tian_shanlaike）

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