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标题:
正宗红烧肉做法 2017-04-21 20:23 为何
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作者:
如云
时间:
2017-4-22 17:07:32
标题:
正宗红烧肉做法 2017-04-21 20:23 为何
如何做口感特别好的红烧肉，下面我带大家来做，照着做感觉好吃的别忘了来投个票哦
准备三肥二瘦五花肉一块，再准备葱，姜，花椒，香叶，桂皮。
五花肉切成条，再切成小块，每块2-3厘米即可。
将凉水下煲，放入五花肉，再放入姜葱，大火煮开，煮出血沫。
捞出五花肉，清水冲洗干净，然后控干备用。
锅内放多点水，再放冰糖。熬糖色。
锅内放油，油热放入五花肉煸炒，煸炒至金黄色，煸出肥油后把肥油倒出来，免得太油腻
接着把葱，姜，桂皮，香叶，花椒放入有五花肉的锅内翻炒。
翻炒几下后加入刚熬好的糖水，糖水盖过五花肉。加入少许的盐。再加入几粒冰糖去下油腻味。
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