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标题: 凉拌茄子丝——清爽利口，简单快捷！ [打印本页]

作者: 如云 时间: 2017-7-20 17:12:22 标题: 凉拌茄子丝——清爽利口，简单快捷！

作者: 如云 时间: 2017-7-20 17:13:11

茄子的吃法多种多样：炒茄丝、炸茄盒、烧茄子、烤茄子、凉拌茄子等等；今天就和大家分享一下凉拌茄子的做法：紫茄子半个，青红椒半个，小洋葱一个；

作者: 如云 时间: 2017-7-20 17:14:18

由于茄子比较嫩，就没有去皮。把茄子先切薄片，再切细丝；

作者: 如云 时间: 2017-7-20 17:14:54

切丝先用食盐拌匀，腌制几分钟；（食盐的用量和平时做菜的量一样即可。）

作者: 如云 时间: 2017-7-20 17:15:28

青红椒和洋葱分别切丝；

作者: 如云 时间: 2017-7-20 17:16:02

把青红椒和洋葱丝放入盘中，再放入大蒜碎；

作者: 如云 时间: 2017-7-20 17:16:41

炒锅加食用油，炸香花椒，趁热浇在蒜碎上；

作者: 如云 时间: 2017-7-20 17:17:17

此时再加适量香醋、味精和香油。调拌均匀即可食用。

作者: 如云 时间: 2017-7-20 17:18:20

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