辽宁养老服务网

标题: 你一定不知道：冬至吃饺子是为了纪念谁？ [打印本页]

作者: 邓巍 时间: 2017-12-22 08:30:46 标题: 你一定不知道：冬至吃饺子是为了纪念谁？

你一定不知道：冬至吃饺子是为了纪念谁？
2017-12-22 辽宁养老服务网
[attach]66078[/attach]
   我们都知道端午节是为了纪念屈原，那么，

   你知道冬至是为了纪念谁吗？

   冬至吃饺子每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”那么冬至为何吃饺子呢？（注：十月一，是十月又一的意思，也就是十一月。）

   据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

   张仲景是南阳西鄂人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成，祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”

   东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。

   他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

   原来冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

[attach]66079[/attach]
饺子馅的美好寓意

饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅预示着久财之意。

最为常见的白菜肉馅即百财之意。

香菇最有养生功效，将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意，鼓即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，饱鼓之意，谓之鼓财。

还有最近兴起的酸菜馅，据说有算财之意。

而芹菜馅则为勤财之意，勤即经常，频繁的源源不断，谓之勤财。

——辽宁养老服务网——

作者: 甲丁 时间: 2017-12-22 18:12:58 标题: 这首“饺子颂” 谁写的？太有才了

聚海之音 2017-12-21 20:41:58
欢迎关注“聚海之音”

华夏有食，名曰饺子。
皮裹阴阳，馅含芬芳。
盛我民族之德，显我民族品味。

饺子由来，阴阳所成。
腊朔子时，阴极阳生。
岁岁更迭，此时交子。
交子交子，圣人制食。
取精面擀皮，圆圆如日悬中天，填食馅挤捏，弯弯似月上柳梢。
一日一月，尽显时光交替，一擀一捏，寓意岁月迫急。

饺子包容，似我民族有容乃大，一张面皮，晶亮光滑，可盛六畜，载七蔬，调八味，和九香也。
饺子晶莹，如我民族智慧聪明，十根芊指，灵动巧行，能揉团面，擀园皮，捏菱角，理皱纹也。
饺子其成，犹我民族岁月，虽经百般揉搓，依然浑然一体；历经水煮熬煎，依然涅槃重生也。

国人恋食，无出于饺子。
除夕寒夜，众亲围聚，阿婆取面，阿妈制皮，阿爸拢火，阿妹传递，阿姊尝味，阿弟嬉戏。
一物系亲情融融，一锅容众人笑声。
初一年节，饺子出锅，水汽蒸腾似迷幻仙境，饺子白嫩如鸭游池塘，竹篱打捞，扑簌碗盘，香嫩入口，滑入腹中。

图片来源于网络

饺子仁爱，传中华千载，走世界八方。
大同时节，民族鼎盛，四方来朝，品我中华饺子，传我华夏厚德也。

作者: 秋月 时间: 2017-12-22 18:15:43

千荤万素聚口香，发财饺子大家尝。
弄个元宝好模样，华人见它思故乡。

作者: 海燕00 时间: 2017-12-22 18:16:40

半半明月揉荷花，宽胸大肚藏精华。
今日一食消百寒，带得温暖进万家。

作者: 惜晖 时间: 2017-12-22 18:17:43

冬至寒夜，众亲围聚，悠悠饺子香，绵绵情意长，丝丝问候你，甜甜饺子尝，美梦在悠扬，身边有安康，寒冷风冻江，冰霜挂门上，祝福我送上，送去冬至节安康，

欢迎光临辽宁养老服务网 (http://bbs.lnylfw.com/)