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标题: 柴米油盐酱醋茶一吴秉玉 [打印本页]

作者: 安晖 时间: 2017-12-24 09:42:37 标题: 柴米油盐酱醋茶一吴秉玉

本帖最后由安晖于 2017-12-24 10:20 编辑

         醋和料酒
   向你介绍我知道的醋和料酒的购买知识
      一. 关于醋
   购买原則
   1. 看原料。不买添加防腐剂(如笨甲酸钠)的醋。不买含食用酒精和冰乙酸的醋。购买粮食制作的醋。
      2. 工艺方法是固态发酵。
      3. 看产品标准，国家标准是GB/T18187，恆顺牌香醋的标准是GB/T18623。
      4. 塑料袋装和塑料桶装的醋不买。
      我的建议:
      购买镇江香醋，它是由糯米、麦麸、大米、大曲(小麦、大麦、豌豆制曲)、白沙糖、食用盐制成。它是固态发酵。它的标准号是GB/T18623恆顺牌的镇江香醋。

      关于料酒
      购买原则
1. 看原料。含陈年黄酒的料酒为佳。一般料酒均含添加剂焦糖色，它是天然的着色剂。
2.  看标准，一般是SB/T10416。
3. 购买玻璃瓶装的。
      我的建议
请购买"老恆和牌葱姜料酒″，制造商是湖州老恆和酿造有限公司。其配料是陈年黄酒(水、大米、小麦)，食用盐，葱，姜，香辛料(不是香精)，焦糖色。它具有陈年原酿，非酒精勾兑，增味添香，祛腥解膻。酒精度≥10%voI。保质期18个月。

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