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标题: 国宴油条做法揭秘，香酥美味，唇齿留香！ [打印本页]

作者: 如云 时间: 2018-3-19 20:31:51 标题: 国宴油条做法揭秘，香酥美味，唇齿留香！

安小姐的私人厨房 2018-03-19 15:39:39

国宴油条是这几年新兴起的一种油条，深受广大吃货的喜爱。这款油条刚炸出来的时候皮是酥脆的里面是绵软的，入口香酥浓郁，口感相当美妙，真的让你欲罢不能！

【配料表】
面粉：500克盐：9克

泡打粉：11克牛奶：11克

黄油：50克鸡蛋：一个
水：270克

【做法步骤】
第一步：将所有材料混合在一起，用手揣10分钟，最终形成光滑的面团。

第二步：将面团醒十分钟后，再次按压折叠。

第三步：后搓成长条状，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。

第四步：案板撒上面粉将冷藏后的面团放在上面，面团的表面也撒上面粉防粘，苏醒30分钟。
第五步：整理成6cm高1cm厚的长条，再切成每个两厘米宽的段。

第六步：间隔取一条翻面放在另一条上，中间用刀背或筷子压一下。

第七步：稍微拉伸，两头捏紧。

第七步：油温200度（筷子下锅有细泡冒出）面团浮起后，用筷子反复拨弄油条，使其快速膨胀炸至金黄色是捞起控油。

这样，萌萌的国宴油条就做好了，口感香酥美味，抓紧学起来吧！

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