辽宁养老服务网
标题:
蒸鱼就是这么简单！这种做法适用于所有蒸鱼，肉质鲜嫩又多汁！
[打印本页]
作者:
如云
时间:
2018-7-6 18:06:55
标题:
蒸鱼就是这么简单！这种做法适用于所有蒸鱼，肉质鲜嫩又多汁！
蒸鱼就是这么简单！这种做法适用于所有蒸鱼，肉质鲜嫩又多汁！
掌厨 2018-06-12 17:00:00
五花肉蒸咸鱼
有肉有鱼，鱼吸收了五花肉里的油脂，不仅鲜香，还酥润不发硬，五花肉吸足了咸鱼的香味也好吃哦
食材
· 350克五花肉
· 100克咸鱼
· 各少许姜丝、葱花
· 2克盐
· 2克鸡粉
· 7克生粉
· 15毫升生抽
· 食用油适量
做法
1 洗净的五花肉切成块。
·
·
2 洗好的咸鱼切成小块。
·
·
3 把切好的五花肉装入碗中，加入少许鸡粉、盐、生抽，搅拌片刻。
·
·
4 放入生粉，继续搅拌，淋入少许食用油，腌渍10分钟至其入味。
·
·
5 煎锅中倒入适量食用油烧热，倒入切好的咸鱼块，煎出焦香味。
·
·
6 把煎好的咸鱼用筷子夹出，装盘备用。
·
·
7 把腌好的五花肉放入蒸盘中，铺好，再铺上煎好的咸鱼，撒上姜丝。
·
·
8 将蒸盘放入烧开的蒸锅中。
·
·
9 盖上锅盖，用大火蒸10分钟至熟透。
·
·
10 揭开盖，将蒸好的食材取出。
·
·
11 均匀地淋上生抽，撒上葱花即可。
喜欢掌厨的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
欢迎光临 辽宁养老服务网 (http://bbs.lnylfw.com/)
Powered by Discuz! X2