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标题: 这鱼要多给家人吃，营养丰富又鲜嫩，常吃补肝肾，尤其孕妇可多吃 [打印本页]

作者: 如云 时间: 2018-11-28 18:13:44 标题: 这鱼要多给家人吃，营养丰富又鲜嫩，常吃补肝肾，尤其孕妇可多吃

这鱼要多给家人吃，营养丰富又鲜嫩，常吃补肝肾，尤其孕妇可多吃 2018-11-28 11:27

今天厨娘和大家分享一道清蒸鲈鱼的家常做法，做法简单又鲜香美味，家人都喜欢吃！鲈鱼营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B2、磷、铁等等营养成分，常吃鲈鱼具有补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，除此之外，建议准妈妈和孕妇可多吃鲈鱼，因为鲈鱼可以滋补身体和催乳，对胎中宝宝起到很好的营养输送供给。接下来就让我们一起来看下这道清蒸鲈鱼的具体做法吧！
清蒸鲈鱼

准备好食材：鲈鱼1条、青蒜1根、生姜1块、蒸鱼豉油2勺、料酒1勺、葱花1根。

第一步：我的鲈鱼是在菜市场购买的时候，老板就帮宰杀好了，所以我买回来后只需要放在水龙头下清洗干净掉血水即可。把鲈鱼清洗干净后，用厨房纸洗干表面的水分，然后在两面鱼身划刀口，接着抓一把盐把鱼内外都抹一遍，再倒一勺料酒，把切好的青蒜叶和生姜丝塞在鱼肚和鱼身的刀口以及铺在鱼身上，腌制10分钟左右。

第二步：在锅里倒入小半锅清水，放上架子，把腌制好的鱼放上去盖上锅盖开大火蒸，大概蒸上个10分钟即可。

第三步：把蒸好的鱼端出来，把葱花洗净后拉丝放到鱼身上点缀和增香。

第四步：在锅里烧热一勺油，然后浇灌在鱼身上。

第五步：再往鱼身上淋上2勺蒸鱼豉油，即可准备上桌啦！

做好后，端上桌，一盘色香味俱全的清蒸鲈鱼就做好啦！这样蒸出来的鱼肉吃起来鲜嫩又有略微嚼劲，让人爱不释口！这一刚上桌不到10分钟，家人就你一筷子，我一筷子的把一整条鲈鱼吃得差不多只剩下鱼头了，实在太好吃了，喜欢这样做清蒸鲈鱼的朋友也赶紧试试吧，相信你家人也很喜欢吃的！

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