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标题: 冬至将近，这道底部香酥，一咬嘎嘣脆的美食别错过！ [打印本页]

作者: 如云 时间: 2018-12-20 10:41:21 标题: 冬至将近，这道底部香酥，一咬嘎嘣脆的美食别错过！

冬至将近，这道底部香酥，一咬嘎嘣脆的美食别错过！ 2018-12-19 23:47

吃饺子成为多数中国人冬至的风俗。每年农历冬至这天，饺子是必不可少的节日美食，吃腻了一成不变的蒸饺和水饺，这个冬至，不如来个一道酥脆可口的冰花煎饺！

材料和工具
肉末250克、香菇末150克、葱花20克、姜末5克
1勺盐、1勺糖、1勺鸡精、35克生抽、20克蚝油
饺子皮、面粉水（10克面粉、120克水）

做法

1、150克香菇放入飓风中拉成末，倒入盘中，加入肉末250克、葱花20克、姜末5克、1勺盐、1勺糖、1勺鸡精、35克生抽、20克耗油搅拌成香菇肉末馅；

2、将饺子皮摊平，放入肉馅，两边对折，捏出褶子；

3、包成自己喜欢的饺子形状；

4、多用锅800瓦充分预热，倒入少许植物油并加热至产生油纹，摆入包好的饺子；

5、小火煎至底部焦黄；

6、10克面粉、120克水混合成面粉水，倒入锅中；

7、500瓦煎至水分收干，底部出现金黄色脆皮，香脆可口的冰花煎饺就完成了！

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