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标题: 手撕白斩鸡  [打印本页]

作者: 思雨 时间: 2013-3-25 14:59:07 标题: 手撕白斩鸡 

手撕白斩鸡

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　　　　原料：小香菇干、肥母鸡

　　　　配料：香菜、姜片
　  　　1.小香菇干提前泡发好，鸡洗净
　　　　2.将鸡、香菇、少许姜片放入高压锅内，开锅后压15-20分钟
　　　　3.鸡油用小火及姜片慢煎，出油后放入碗中，待冷后加入盐、少许糖调好后放入冰箱中，冷却备用
　　　　4.鸡做好后，放冷用手将鸡肉撕成小块，再将冷却的鸡油倒入搅拌装盘即可

作者: 原汤 时间: 2013-3-26 10:48:01

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