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标题: 蒜蓉蒸丝瓜老年人可以吃点口味淡的！~~~ [打印本页]

作者: gaoxiaofeng 时间: 2011-12-4 21:10:15 标题: 蒜蓉蒸丝瓜老年人可以吃点口味淡的！~~~

原料：

主料：丝瓜1条。

配料：蒜4瓣、小红辣椒6个。

调料：海鲜酱油1大勺、盐少许。

准备：

丝瓜削去外皮，切成寸段，蒜切末，小红辣椒切碎；

做法：

1、蒜末中加入少许细盐，搅拌均匀；

2、丝瓜切段，码入盘中；

3、撒上蒜蓉和小红辣椒末；

4、表面浇一勺海鲜酱油，放入蒸箱的蒸盘中，用100度蒸汽蒸8分钟左右即可。

心得分享：

1、蒜蓉中加入少许细盐，可使蒸的时候更加提味；

2、丝瓜也可不去皮，不过皮会稍硬；

3、最好选择粗一些的丝瓜，切段不要太短，以免蒸后缩水；

4、蒸制的时间不要过久，否则丝瓜会太软，难以直立成型。

作者: 雪飞 时间: 2012-1-11 13:00:50

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