一、韩式海鲜焖饭
主料：泰国长粒香米半碗(东北大米) 紫菜少许 蒸鱼豉油1大勺(鱼露、海鲜酱油) 白砂糖1大勺 甜玉米蔬菜粒等适量 烧烤料适量 色拉油1大勺
制作工艺：
1、香米提前一晚泡上(浸泡24小时左右)
2、紫菜用厨房剪刀剪碎
3、起锅，倒入植物油
4、把电陶炉调最小火，米饭沥水后放在锅里用铲子铺平
5、撒上玉米蔬菜粒和紫菜碎
6、蒸鱼豉油和白砂糖拌匀后倒入米饭里，晃动锅子，让米饭都沾上颜色
7、撒上适量的烧烤料
8、盖上盖子，小火焖15分钟，尝一尝米饭熟了就关火
9、小提示
1.切不可把米饭做的太咸，烧烤料里也有盐分，各种酱油的咸度也不同
2.一定要掌握好
3.米饭焖的过程要注意看管，防止米饭糊锅
4.泡好的米饭，薄薄的铺一层就可以了，厚了不容易熟
二、胡萝卜排骨焖饭
主料：排骨250克 大米300克 花生米1小把 胡萝卜1根 葱半根 姜2片 大茴香1/2瓣
调味料：盐1/2小匙 糖1小匙 生抽1大匙 黄酒1大匙 老抽1小匙 白胡椒1/8小匙 黑胡椒1/4小匙 香油1小匙
制作工艺：
1、葱姜切成细末;胡萝卜切成小丁;大米、花生淘洗干净;排骨洗净沥干水份，加入香油拌匀腌制半小时
2、锅中放入油烧热，下入葱末、葱末、茴香炒香
3、加入排骨翻炒均匀
4、加入胡萝卜丁、生抽、老抽、黄酒、糖、盐、黑白胡椒炒匀
5、加入米和花生炒匀，关火
6、把炒好的所有材料放入电饭煲中，加入高于米1厘米的清水，盖上盖按米饭键。排气后即可盛出开吃啦
三、五花肉豆角焖饭
主料：豆角 300克 五花肉 150克 大米 200克 土豆 1个 胡萝卜 半根 洋葱 半个
辅料：酱油 5克 料酒 5克 胡椒粉 3克 蚝油 5克 食盐 5克 色拉油 1勺
制作工艺：
1、准备好原料，该去皮的去皮，洗干净，将所有原料都切成丁
2、锅烧热，放适量色拉油，将五花肉丁放进去煸炒出油，加料酒、酱油、胡椒粉调味
3、放进洋葱丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒几下，再把豆角丁倒进去炒匀
4、加适量蚝油，还有盐适量，翻炒均匀后关火
5、大米淘洗干净放进锅中，将五花肉豆角一并倒进去，加适量清水，焖米饭的量即可
6、自选加压15-20分钟，时间到泻压开
四、栗子焖鸡饭
主料：鸡 1/2只 栗子(鲜) 300克 大米 300克 小葱 2根 姜 15克 蒜 5瓣 生抽 50克 老抽 10克 蚝油 15克 胡椒粉 3克 食盐 5克
制作工艺：
1、准备好原料
2、鸡剁块后用生抽、蚝油、食盐、胡椒粉抓匀，加入姜片和小葱腌制15分钟
3、大米提前浸泡1小时
4、热锅凉油下鸡块翻炒
5、炒至鸡肉变色时下葱、姜、蒜
6、下栗子继续翻炒
7、加入生抽、老抽炒上色
8、加入刚刚没过食材的鸡汤或者清水，加盐调味
9、将食材连汤移入电饭煲中，铺上浸泡过的大米，汤面以刚刚没过大米为宜，按正常煮饭键即可
五、咖喱牛肉焖饭
主料：牛肉 230克 土豆 75克 胡萝卜 70克 大米 250克 洋葱 35克 咖喱块 1盒
辅料：淀粉 3克 生抽 1/2汤匙 糖 2克 橄榄油 适量 料酒 1/4汤匙
1、牛肉切成小粒，放入淀粉、料酒、生抽、少许油拌匀
2、土豆、胡萝卜、洋葱切成小丁
5、在把食材放入高压锅之前我们要初步加工一下材料：橄榄油 盐等
6、注意在热油的时候可以先把大米洗一洗放入高压锅里静置在保温状态
7、洋葱放入爆锅出香
8、随后放入土豆和胡萝卜
9、与此同时，把咖喱块切成小丁，并放入保温状态的锅里慢慢化开
10、另起锅将牛肉放入锅内，小火把牛肉翻腾到即将要变色出锅
六、香菇鸡肉焖饭
主料：干香菇10朵 大米1人份
辅料：鸡胸脯肉50克 豆角1把
调料：花生油2勺 食盐1.5勺 蒜1瓣 料酒1勺 蚝油1勺 淀粉1勺 水适量 白胡椒粉1/2勺
制作工艺：
1、干香菇用清水冲洗干净后用凉白开泡发
2、鸡胸肉切丁，加1勺盐，半勺白胡椒粉，一勺淀粉和一勺料酒抓匀后腌制10分钟
3、豆角洗净后去掉两侧的筋膜切丁
4、将泡好的香菇攥一下水分后切丁，大蒜切片(泡香菇的水不要丢掉，待会过滤一下蒸米饭用)
5、平底锅内放适量的花生油，下蒜瓣爆香
6、放腌制好的鸡丁，中火炒制鸡丁变色定型
7、放切好的豆角和香菇中火煸炒
8、待豆角炒的稍微变色后加半勺盐和一勺蚝油调味
9、转小火，炒至蔬菜将调味料完全吸收即可关火
10、将泡香菇的水过滤一下，电饭锅里放入1人份的大米和适量的过滤后的香菇水，将上一步骤中炒好的菜铺在大米上，插上电源待电饭锅自己跳闸即可出锅
七、腊肉红薯焖饭
主料：大米300克 腊肉200克 红薯1块
调料：水适量 植物油15克
制作工艺：
1、准备好所需食材，红薯去皮、切小丁
2、将腊肉洗净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切成1厘米长的小薄片
3、锅中倒入油，大火烧至7成热时，放入腊肉和红薯丁，翻炒2分钟
4、大米洗净倒入电饭锅(水位高度约中指第一个关节的位置)，倒入炒好的腊肉和红薯丁，盖上盖子，按下开关，待提示米饭煮好后，打开盖子用勺子将腊肉、红薯丁和米饭拌匀，再盖上盖子焖10分钟食用更佳
以上就是焖饭的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。