第一种：椒盐龙虱
龙虱俗称水鳖，是在水中生长的一种虫类，虽然并不是很多人喜欢这样的昆虫，但是在广东，水蟑螂早已经成为当地的美食，而且据说当地很多人下馆子都会点上这么一道菜，在各大排挡和酒店是有售的，可见水蟑螂这道菜在广东的市场还是非常广的。之所以在广东那么受欢迎，要是因为体内蛋白质含量非常高，而脂肪含量却有很少，所以营养价值很高，而且还有补肾的功能，不过很多外地人不敢吃。
第二种：卤鹅头
卤鹅头在广东是非常有名的一种小吃，在大街小巷都有门店，味道也是不错的。不过经过这几年的大量养殖后，优质变得难吃，没有以前那种土鹅的味道。鹅的宝贝都压在鹅头上，它的营养价值非常高的，含有大量的蛋白质，口感也不不错，但价格有些贵，鹅头的处理过程也比较麻烦。
第三种：红烧鳄鱼掌
红烧鳄鱼掌是广东特色的一种红烧菜，天上飞的，地下跑的，水里游的，在广东应该说是应有尽有，在广东是逃不开嘴。红烧鳄鱼掌的制作过程有些麻烦，要经过多层的处理，才可以去掉鳄鱼的腥味，不过它的蛋白质非常丰富，肉质的口感很好，在广东当地在非常出名的，你敢吃吗？
第四种：生腌蟹
生腌蟹是广东潮汕的奇特美食，当地人非常爱吃生腌蟹。广东临海，海鲜类非常丰富，可以说是不缺海鲜的，生腌蟹成为广东的家常菜之一，是一道最好的下酒菜，一上餐桌就被消耗完，不过在外地看来是非常奢侈的吃法，制作的过程让许多人难以接受，不过这只是个人的喜好而已。
