追寻古老神秘的经(hei)典(an)美(liao)食(li) 2019-07-11 19:15
中国有句老话叫：
追求美食这件事
对于我们来说
就是打从单细胞时候就刻在基因里的事儿
因此我们会为了一顿美食
不惜一掷千金，甚至奔袭万里
只为那饱腹便便和那一声清脆的响嗝
追寻过粤菜的精致、川湘菜的荡气回肠
也尝过法式餐厅的大气恢弘
但是立陶宛到底有什么特殊的美食
一直以来，于我们而言都是一个未解之谜
恰因如此
请跟我一起探寻立陶宛古老神秘的
经（黑）典（暗）美（料）食（理）奥秘
立陶宛疆域虽不辽阔
但却是一个丰盛的美食王国
每一款食物的背后
都代表着每个民族蕴涵的文化传统
他们用自己的美食
孕育着一代又一代的生命
又留下一代又一代的经典传承
有些人称它为“黑暗料理”
是因为其造型独特、做法新奇
品尝一下
Ummmmmmmmmm...
这手口留香的感觉
又堪称惊奇
SAKOTIS
【第一道】—— 树蛋糕
说到“经典美食”的第一道
势必要先以一道甜品打开味蕾
入口甜而不腻，咽下口有回甘
那便是立陶宛的第一道黑暗料理——树蛋糕
像极树枝点缀而成的筒状树干
透露着浓郁扑鼻的奶香和淡淡的黄油气息
咬上一口，ummm……
酥脆外表下的触感
又隐藏了一颗柔软的内心
听闻外表之下还有一种秘密成分
但却无从知晓也无从探寻
只能心存遗憾、流连忘返、沉醉其中
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PINK SOUP
【第二道】—— 粉红汤
所谓“宁可食无肉、不可饭无汤”
作为一场美食的盛宴
自然也要介绍主菜前的汤点
那便是立陶宛的第二道黑暗料理——粉红汤
光听到这粉红的名字
舌尖便洋溢起幸福又甜美的味道
享有“世界最美汤品”美誉的粉红汤
有别于传统汤点，其色为粉红
而粉红色来源于其中的甜菜根
再搭配上牛奶、奶油、黄瓜
方才铸就了一碗喷香浓郁的粉红汤
这一碗清清爽爽甜甜的汤
若是在夏天里轻酌上一口
你便会了解到什么才是幸福的味道
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CEPELINAI
【第三道】—— 齐柏林飞艇
品尝完鲜浓的汤汁
是时候呈上一道令人回味无穷的主菜了
那便是立陶宛的民族特色食材——土豆
立陶宛的土豆食材一年四季都郁郁如春
因此当地土著非常擅长
使用不同的方式来制作土豆料理
有一种土豆制作方式非常特别
它以肉末、凝乳、蔬菜、蘑菇为原料
糊以土豆泥
并包裹出神秘飞艇的形状
那就是立陶宛的第三道黑暗料理——齐柏林飞艇
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BLACK BREAD
【第四道】—— 黑面包
吃过了齐柏林飞艇
便需要一道主食来辅以饱腹
前三道菜已经卡路里爆棚
因此主食要着以清淡低卡来中和
立陶宛的第四道美食便是远近闻名的——黑面包
这里需要声明
黑面包不是坏掉的面包
而是用纯天然黑麦经过研磨烹蒸而成的
健康、麸香、自然
铸就了黑面包无可撼动的黑暗料理扛把子地位
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MEAD
【饮品】—— 蜂蜜酒
吃了这么多美食
若是不配以饮品，便自然有些油腻
随着夜幕的降临
点上蜂蜜酒，配上黑面包
那便赛过活神仙
蜂蜜酒是游至立陶宛的必喝饮品
他的历史可以追溯到石器时代
当人们还在玩石头的时候
立陶宛人已经开始喝酒了
享受生活还不算
这种使用“蜂蜜”制酒的酿制方式一直流传至今
酒香入喉，入口略苦
苦尽甘来，甘尽便是蜜饯
微醺之意，心自甜美
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DESSERT
【DIY甜点小食】
感受了立陶宛的主流黑暗料理
再来领略一番饭后乐趣吧
你可以来到这片茂盛的森林采摘蘑菇
路过这一抹明媚的阳光下
还能找寻到美味的小果子
DIY个蘑菇糕点和浆果果酱作为饭后甜点
犒赏自己亲手劳动带来的喜悦
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虽然介绍完了立陶宛的主流黑暗料理
但是作为黑暗料理界的民族信仰
立陶宛自然也有着不同的流派和不同的创作
比如Aukštaičiai最著名的是煎饼和汤品
而Dzūkai则以蘑菇和香肠而闻名
Suvalkiečiai则有鸭肉和Skilandis（在猪肚中塞入肉末和蒜蓉，经过长时间的冷熏和腌制而成）
立陶宛海岸区则以鱼类菜肴而闻名
而这以上的种种
才让立陶宛这座历史古国更加立体多样
在美食的加持下
也变得更加的风情万种
话说到此，口水和一颗躁动的心
早以就按捺不住想要奔向这座古老的国度
一探立陶宛古老神秘的美食奥秘
给自己放个假，带着最喜欢的人
来立陶宛尝遍这令人啧啧称奇的美食
放下手机，一起来猎奇吧！！！
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