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标题: 日啖荔枝三百颗，以苏东坡的工资，能买几颗？ [打印本页]

作者: 兰梅 时间: 2020-2-13 02:50:40 标题: 日啖荔枝三百颗，以苏东坡的工资，能买几颗？

本帖最后由兰梅于 2020-2-13 02:53 编辑

日啖荔枝三百颗，以苏东坡的工资，能买几颗？

2020-02-12 20:39

苏东坡（苏轼），是一位隐藏属性的“餐饮界大咖”。比如他发明了东坡肉、东坡鱼、东坡肘子、东坡豆腐、东坡羹、东坡饼等等叫好又叫座的家常菜。他以一人之力，开创了一个叫做“东坡”的菜系。

▲美食家苏轼。

如果单以数量来讲，西奇妹觉得苏东坡吃的最多的食物，当属“荔枝”了。有诗为证：

《惠州一绝 / 食荔枝》，苏轼

罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。

日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。

从诗中，我们可以看出苏轼的这首诗写于岭南。
苏东坡于宋哲宗绍圣元年，被人以“讥斥先朝”的罪名举报，结局就是他被贬岭南。这乐呵呵的苏老爷子一到岭南（广东惠州），可高兴坏了。因为他发现这里的荔枝实在是太好吃了，所以写了一首诗，说自己一天吃三百颗荔枝，在岭南过得快活似神仙。可是问题亦随之而来，以苏东坡的工资，一天能买几颗荔枝？而且吃这么多，不会上火？
苏东坡的工资有多高？ 西奇妹在回答这个问题之前，先来计算苏东坡的工资。

▲苏轼一生屡遭贬谪，足迹遍布神州大地。

《宋史.苏轼传》：“绍圣初，御史论轼掌内外制日，所作词命，以为讥斥先朝。遂以本官知英州，寻降一官，未至，贬宁远军节度副使，惠州安置。居三年。”

从这段资料中我们可以看出被贬广东惠州时，苏东坡已经不是“知州”官衔了。他留在身上的，仅有一个“清远军节度副使”的闲散官职。
“某某节度副使”，在宋代一般是专门设立给宰执以及侍从等高级官僚的贬降，也就是个虚职。“节度副使”的工资，是可以在正史中明确查到的：

《职官十一.奉禄制上》：节度副使，三十千。

但是苏轼当时是被贬，对于被贬期间的官员，按照规定，工资对半砍。也就是说绍圣三年苏轼在惠州的工资为十五千（十五贯）。
岭南荔枝的价格有多高？ 搞明白了工资，那么我们接着分析北宋时期荔枝的价格。

▲荔枝。

史料中对于惠州荔枝的价格，很遗憾找不到记录。但我们可以找到同一时期四川荔枝的价格。来看：

《与王观复书.又》：“大如鸡卵，味极美，每斤八钱”。

这一段话摘录自黄庭坚被贬四川黔州时给友人的书信。说这一年荔枝大丰收，每斤才八钱。他可高兴坏了，四舍五入等于不要钱。
考虑到当时四川黔州与广东惠州的物价应该不会相差太多。这一年虽然因为大丰收，内陆荔枝价格必跌，但苏轼在岭南荔枝的原产地，价格想来也不会贵到哪里去。如果我们按照一斤8文，苏东坡一个月工资十五贯（北宋的一贯大约等于770文）计算一下。
如果苏东坡一个月光吃荔枝不干别的，他可以买上1443斤，折算下来每天48斤。但宋代的一斤，相当于现在的640克。我们再计算一下，约等于61斤。
一般一颗正常体重的荔枝大约20克，也就是苏东坡每天可以吃到1500余颗！所以诗中所说的“日啖荔枝三百颗”，苏轼是买得起的！
假如吃了300颗荔枝，会上火吗? 现在最后一个问题来了，如果真的吃了300颗荔枝，会上火吗？

▲日啖荔枝三百颗。

会！还很严重！
事实上苏东坡（疑似）因为太爱吃荔枝而上火，长了“痔疮”，有信为证：

北宋· 苏轼《与程正辅书》

某旧苦痔疾，盖二十一年矣。近日忽大作，百药不效，虽知不能为甚害，然痛楚无聊两月余，颇亦难当。出于无计，遂欲休粮以清净胜之，则又未能遽尔。但择其近似者，断酒断肉，断盐酢酱菜，凡有味物，皆断，又断粳米饭，惟食淡面一味。

西奇妹来解释一下：这一段是苏轼在惠州期间，给友人程正辅写信，聊到困扰了自己二十多年的痔疮最近又发作了，虽然知道是旧疾，痔疮也要不了自己的命，但痛苦了两个多月了，实在受不了。只好戒了“重口味”的美食，改吃些清淡面食。想必这段时间，连他最爱的荔枝也是不能够吃了吧。

▲吃货苏东坡。

同一封信，我们接着往下看：

北宋· 苏轼《与程正辅书》

其间更食胡麻、伏苓面少许取饱。胡麻，黑脂麻是也。去皮，九蒸曝白，伏苓去皮，擣罗入少白蜜，为面，杂胡麻食之，甚美。如此服食已多日，气力不衰，而痔渐退。

这一段是接着上一段的。写到这里苏轼话锋一转，他高兴地跟好友分享说自己的痔疮已经治愈了。因为他又发明了一道叫“茯苓饼”的药食同源美食。他一边吃着上火的荔枝，一边又猛吃降火的茯苓饼。边吃边治，美哉美哉！
此心安处是吾乡：

▲元代书画家赵孟頫画的苏轼。

西奇妹一直觉得“美食”是一种非常治愈的东西。对于苏东坡来说，它或许是一碗乡愁、一碗人间烟火。
在所有孤独的远方，唯有美食，方是故乡。

作者：西奇妹
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