夏吃丝瓜好处多，护血管、健脑还美容！四种花样吃法，满足味蕾享受~ 2020-05-13 19:04
进入夏季以后，炎热的天气容易出汗，口渴。这个时候我们就需要多喝水，多给身体补充水分，还有一道夏天的当季食材不妨多吃一些，那就是： 丝瓜。
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细数丝瓜的好处
丝瓜既可作蔬菜食用又可作药用，全身都可入药，因此也深受老百姓喜爱。
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保护心血管
丝瓜中含有丰富的 钾、钙、镁、磷等微量元素，对于 预防高血压以及心脑血管疾病有一定作用。
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健脑美容
丝瓜中 维生素B等含量高，有利于 小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有 保持皮肤弹性、美容去皱的特殊作用。
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预防维C缺乏
丝瓜中 维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于 抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
【挑选技巧】：粗细均匀；纹理细小；外皮细嫩有弹性。
专家提示： 体虚内寒、腹泻者不宜多食丝瓜。丝瓜也不适合大量食用，食用过多损伤阳气。 一天建议吃 1到2根足矣。
平时大多数人会用丝瓜烧汤，今天小编就教大家几种新吃法：
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丝瓜的花样吃法
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丝瓜炒鸡蛋
食材：丝瓜、鸡蛋、姜，适量调味料。
做法：
1.丝瓜去皮切滚刀片，焯水。
2.将鸡蛋打匀，放入锅中炒熟盛出待用。
3.锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。
4.大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20~30秒即可出锅~
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丝瓜豆腐羹
食材：丝瓜、豆腐、鸡蛋，适量调味料
做法：
1.嫩丝瓜洗净后去皮、两头，与豆腐一起切成小丁，分别焯水。
2.锅中加入鸡汤，调以精盐、料酒、胡椒粉烧沸，下丝瓜丁、豆腐丁、葱姜末，开锅后用水淀粉勾芡。
3.搅入鸡蛋液，加入少许味精，再淋几滴熟鸡油即可。
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丝瓜烧油条虾
食材：丝瓜、虾、油条、鸡蛋，适量调味料
做法：
1.丝瓜切成小段，去掉丝瓜瓤，滴入白醋，清水浸泡。
2.海白虾去掉虾皮、虾线，虾头虾尾单放，虾身肉敲击成虾泥，腌渍。虾头煎出虾油，加入鸡蛋液，热水入锅烧制5分钟，过滤出虾汤。
3.油条成小段，对半切开，然后酿入虾泥，小火煎制15秒，让油条变得爽脆。
4.丝瓜清洗掉白醋，放入锅边稍加煎制，加入鲜虾浓汤稍加煮制，最后加入胡萝卜块、盐、小青菜，即可完成~
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丝瓜炒肉片
食材：丝瓜、猪肉、蒜，适量调味料
做法：1.丝瓜洗净后去皮，切片，猪肉洗净后也切片，然后用生抽、姜、蒜等来腌制10分钟。
2.锅中下入猪肉，炒到6分熟，加入丝瓜、蒜，最后，再放入适量调味料如耗油、盐等就可以吃了。
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部分图片来源于网络
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