我家饺子“新包法”，刚上桌儿子就抢着吃，直呼太有创意了！舒服不如躺着，好吃不过饺子，我们全家人都格外喜欢吃饺子。饺子的包法有很多，无论是常规的元宝饺，还是鱼形饺有或者是三角形的饺子，我家都会经常做，不过今天要和大家分享一道，更加有特色的饺子，好看又美味，受到全家人的一致好评。能把饺子包成玫瑰花的形状，小孩子更加喜欢吃了。看腻了传统的饺子，那就换个赏心悦目的玫瑰花饺子吧，0技巧，简单容易上手，高颜值的玫瑰花饺子。
玫瑰花饺子
By 我虾米了
配料：
中裕多用麦芯粉制作的饺子皮 64张、裕滨纯粮猪肉 350克、葱叶 10克、耗油 10克、玉米油 5克、精盐 2克
烹饪步骤：
1.猪肉洗净，去皮切小块剁成肉末，买7分瘦3分肥的猪肉，剁出来的肉末口感比较好；
2.香葱洗净，去掉白色的节段，切成小段的葱粒；
3.肉末里加上盐，蚝油，玉米油，葱粒；
4.用筷子沿顺时针方向搅拌均匀，肉比较有嚼劲，拌好的肉馅放一边备用；
5.取4张饺子皮从左往右依次叠上；
6.在饺子皮的中间位置放上一长排的肉馅，不要放太多，多了后面比较难卷；
7.从右往左依次盖上饺子皮的另一边；
8.从左边向右卷起来，跟步骤7是反方向的；
9.卷好的玫瑰花饺子边上沾一点水，让饺子皮黏合，一朵含苞欲放的漂亮玫瑰花饺子就做好了；
10.所有的饺子皮全部做成玫瑰花饺子，蒸锅冷水上锅，大火蒸25分钟，也可以用生煎包的方法来煎；
11.蒸熟后装盘，配上一小碟陈醋或者生抽，简单又美味；
12.做了16组饺子，1个人吃都不够，太好吃了。
烹饪小贴士：
1、饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。2、猪肉馅最好用排刀剁的方法，为什么绞肉机绞肉馅味道逊色于排刀剁。因为肉类呈味物质存留在细胞内，手工剁肉，肉受到机械性挤压不均匀，肌肉细胞破坏少，部分肉汁仍混合或流散于肉馅中，而机器绞肉馅，由于受到强力且发热产生高温使肉变性，细胞内呈味物质如氨基酸，肌苷酸随血液大量流失。
大家学会了吗？
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