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标题: 苹果错吃胜砒霜··· [打印本页]

作者: cloris 时间: 2014-1-6 15:01:48 标题: 苹果错吃胜砒霜···

本帖最后由 cloris 于 2014-1-6 16:16 编辑

那么苹果表皮有蜡怎么办?　　
从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：

　　第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。

　　第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。

　　第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。

作者: 纤纤小雨 时间: 2014-1-6 23:56:24

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作者: 123 时间: 2014-1-7 07:13:39

需要不断学习！

作者: cloris 时间: 2014-1-7 09:30:02

纤纤小雨发表于 2014-1-6 23:56
怎么吃很有讲究的，谢谢楼主，

太客气啦·现在饮食健康很重要·祝纤纤小雨健健康康~平平安安~

作者: cloris 时间: 2014-1-7 09:30:34

123 发表于 2014-1-7 07:13
需要不断学习！

共同学习~

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