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标题: 跟着古画学“过年家里供什么” [打印本页]

作者: 龙凤 时间: 2021-2-8 10:05:02 标题: 跟着古画学“过年家里供什么”

跟着古画学“过年家里供什么” 2021-02-08 08:30
农历正月初一，称为“岁朝”，我国自古有正月初一在厅堂中添些福瑞雅致摆设的传统，称之为“岁朝清供”。
“清供”，又称清玩，由佛前供花发展而来。最早是以香花蔬果替代牛羊，后来发展成包括金石、书画、古器、盆景在内，一切可供案头赏玩的文雅物品的统称。

清孙温《红楼梦》贾府在除夕夜供奉祖先

传统的供奉习俗都比较大费周章，以彰显诚敬，但在并不富裕的文人那里，只能一切从简，所谓清供，其实是委婉的说法。
文人用于清供的物件，不限实用，意思意思而已，虽然古代物质条件有限，但人们精神愉悦且充实，就算没有山珍海味，也可以“山家除夕无他事，插了梅花便过年”。

清供分为“有名之供”和“无名之供”。
有名之供，可按节日分，如岁朝清供、中秋清供、端午清供等：画瓶插红梅、盘养水仙，旁边散着几只佛手、柿子、如意，就是春节前后的“岁朝清供”；
如今我们在春节前后养的水仙花，也可视为“清供”的一种遗存。

清改琦《岁朝集吉图》

无名之供，即并非特定节日，但就想摆上几样水果、盆栽，就是今天所说的仪式感。
历代画家都习惯在新年这天，画下寓意吉祥的供品来表达新年祝愿，由宋至今，“岁朝清供图”既是一种传承，也是一种对时序礼制的遵循。

清弘历御笔岁朝图（乾隆皇帝每年都会画岁朝图）

从这些清供图中，我们不会画画的是不是可以学到一些在家清供的法门呢？
当然！
其实，清供图里画的，无非是些生活中常见柿子、腊梅花、水仙、佛手等有吉祥寓意的物品，门道主要在其摆放方式。

瓶花拿出现频率最高的瓶花来说：瓶花，是文人士大夫寄托林泉之思的案头清供之一。
现存许多瓶花专著中，就对清供的瓶花应该如何摆有一套完备的品评原则。
材质：贵瓷铜，贱金银
过去的尊、瓶、觚、壶等青铜酒器都可以用来插花，主要是因为古铜入土年久，受土气深，养花花开得快谢得迟，花色鲜明就像还长在枝头一样，陶器也一样。
最重要的，青铜器符合清供的主题“清雅”，倘若换成金银器就略显俗气了。

清孙温《红楼梦》局部

折枝大小有别
旧时清供分类很细，大致有文房清供、案头清供等。
瓶花放在书房还是厅堂，所用的瓶器大小、材质要与环境相匹配，折花的原则也是有区别的。
文房清供所用的花瓶，宜短小，可用官、哥、定窑的古胆瓶、一枝瓶、小蓍草瓶，如果花瓶高瘦，就应当插一高一低的双枝花。

清雍正《十二美人图》局部

而堂中清供可用大瓶，花应该折大枝，遵循上茸下瘦，左高右低或者右高左低的原则。

清佚名《乾隆燕寝怡情》局部插花用的青铜器

闻果除了花以外，清供还可以用上佛手这样的闻果，闻果的摆放有什么讲究呢？
文物鉴定学家王世襄先生之子王敦煌在《吃主儿》中提到，佛手可以放在上房大八仙桌的正当间儿，或是在上房一个显眼的地方摆一个高几，放在几面上。

清佚名《乾隆燕寝怡情》局部几面上放有一盆佛手

承放佛手要用一个大瓷盘子，十来个佛手一层层垒起来码放在盘子里，一个礼拜左右撤换一回，且都是换整盘，没有零揪的。
奇石在清供风俗中，供石出现得比较晚。
大约在明清，赏石成为风尚，文人们对可用于清供的石头早就达成了共识：一是横峰列岫式的研山造型，这类石头天然稳底，错落有致。

米芾《研山图》

另一类就是云头雨脚式（石头头部像云朵一样饱满，脚像下雨一样有坠落感）的山子造型，这类赏石因为“头重脚轻”往往需要木座予以固定。

清孙温《红楼梦》局部

清供，在文人看来，是雅好，在百姓看来就是摆设，本质上没有区别。
倘若你觉得太麻烦，也可以参考一下汪曾祺在《岁朝清供》中提到的“可持续发展式清供”：养一盆青蒜代替水仙，过完年还可以拿去炒菜，或者用一个大萝卜做外壳，在里面插上蒜，用铁丝箍起来挂在窗下。
马上就要过年了，如果你觉得今年的春节比较冷清，不妨把宝哥哥安利的清供法门实践起来，选一些自己喜欢的花果，挑一些有美好寓意的摆件，为过年增加一点年味。
遵循一个简朴，清雅的原则，你也可以拥有属于自己的“岁朝清供”。

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