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标题: 分享好吃的卤鸭掌，鲜香肉嫩又美味，3步就能上桌，解馋的美食 [打印本页]

作者: 如云 时间: 2021-6-24 06:08:12 标题: 分享好吃的卤鸭掌，鲜香肉嫩又美味，3步就能上桌，解馋的美食

分享好吃的卤鸭掌，鲜香肉嫩又美味，3步就能上桌，解馋的美食 2021-06-24 03:31
“大家好，这里是壹号美食公馆，专注
分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。”

在我们的日常生活中，相信很多人对于街边熟食店或者零食店应该非常熟悉。
毕竟对于这里面的美味来说，无论是当做主菜的菜肴，还是作为日常的可口小零食，那都是非常不错的选择。
而对于之中非常著名的周黑鸭来说，无论是鸭脖，鸭掌还是鸭头，那都是让人口水直流的存在。

其实相对于笔者来说，卤味的食品自己也做过不少，但对于今天分享的这款卤鸭掌来说，它的操作方法应该是众多卤制品之中最简单的存在。
毕竟它的主体烹饪步骤也就三步，你只要把所有的食材和调味料准备好，剩下的基本上都是炖煮的时间。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的，不妨跟着笔者的步伐来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：卤鸭掌。
【准备原料】：清洗干净的鸭掌20个，冰糖15粒，姜6片，桂皮四块，八角三个，香叶六片，干辣椒六个，花椒30粒，两勺蚝油，三勺生抽，两勺料酒，两勺老抽，1克的盐和鸡精。

第一步：首先我们把鸭掌放入一个锅中，加入和鸭掌齐平的清水和3片姜，开大火煮沸之后捞出锅边的浮沫，然后盖上盖转小火焖三分钟，捞出洗净备用。

第二步：另外准备一个干净的锅，把焯水过的鸭掌放入其中，加入和鸭掌齐平的清水，把准备好的桂皮，八角，香叶，花椒，干辣椒，冰糖，盐，鸡精，生抽，料酒，蚝油，老抽，三片姜，一并倒入锅中，先开盖用大火煮沸，把冰糖均匀熬化后；然后盖上盖，转小火焖煮40分钟。

第三步：最后开盖，大火适当收汁就可以出锅品尝了。

相对于今天这款简单好吃的卤鸭掌来说，但凡你只要掌握了这样的操作步骤和配料方法，就能轻松复制其他肉食品种的卤制。如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么
今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。
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