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标题: 几道美味的家常小菜，美味简单上桌快，鲜香下饭，好看还好吃 [打印本页]

作者: 如云 时间: 2022-1-15 03:47:26 标题: 几道美味的家常小菜，美味简单上桌快，鲜香下饭，好看还好吃

几道美味的家常小菜，美味简单上桌快，鲜香下饭，好看还好吃 2022-01-15 00:57

五香猪蹄
做法
1.猪蹄洗净对半切（买的时候让卖家搞定，也可以不切）热水焯一下
2.电压力锅准备好，放入猪蹄加入桂皮
3.加入花椒
4.加入香叶
5.加入八角
6.依次加入盐、糖、味精、老抽、喜欢带点辣口感的还可以加入几个干红辣椒。

宫保鸡丁
食材：鸡胸肉，水淀粉，黄瓜，葱，干辣椒，生抽，醋，盐，糖，料酒，油，花生米
做法：
1.鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀；
2.黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽；
3.在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁；
4.锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段；
5.放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色；

辣炒鸡丝
材料：鸡胸肉，胡萝卜，尖椒，植物油，郫县豆瓣酱，食盐，葱，料酒，姜，胡椒粉，蒜，淀粉，白糖
做法
1、鸡肉顺着肉丝的纹路切成筷子粗的丝；放在盆内，加入胡椒粉，料酒拌匀，加入淀粉抓匀（如果比较干，淋入少许水）腌制10分钟
2、尖椒，胡萝卜切丝；锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒至出红油；下入葱花，姜末，蒜片炒香；下入肉丝中小火炒制肉丝变白

小炒刀豆丝
材料：刀豆250克，红萝卜，大蒜，豆瓣酱，油，盐。
做法：
1、刀豆将两边的筋撕去；红萝卜切成细丝；大蒜按压切成条状。
2、烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，放入刀豆煮上一会至7-8成熟。
3、将煮好的刀豆捞出冲凉。
4、煮过的刀豆切成细丝。
5、锅中放适量的油，下入大蒜瓣翻炒。
6、翻炒出香味后下入豆瓣酱一起翻炒。
7、再加入红萝卜丝一起翻炒。
8、炒至红萝卜丝微微发软后，倒入刀豆丝一起翻炒。

作者: 惜晖 时间: 2022-1-28 05:13:27

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