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标题: 南瓜新吃法，低脂又饱腹，蒸一蒸当早餐，营养美味更健康，不上火 [打印本页]

作者: 如云 时间: 2022-3-13 18:58:36 标题: 南瓜新吃法，低脂又饱腹，蒸一蒸当早餐，营养美味更健康，不上火

南瓜新吃法，低脂又饱腹，蒸一蒸当早餐，营养美味更健康，不上火 2022-03-13 08:34
南瓜可以做成各样甜点小吃，最近我新学了一种做法，将南瓜搭配红豆沙做成月饼，因为南瓜自身的甜味比较足，因此不用放太多的糖，整体口感便非常好，这样的甜点当作早餐吃再合适不过了，低脂又饱腹，营养美味更健康，不会上火，这款早餐深得我家大人和小孩的喜欢，时常便会点名要吃，外皮是以南瓜搭配糯米粉制作，又香又粘糯，而内里则是包裹着红豆沙，特别的香甜绵软，这款南瓜月饼既能做早餐吃，亦可当作下午茶点心，下面我便会将其做法详细分享给大家。

南瓜月饼的做法：
备用食材：南瓜120克，白砂糖30克，粘米粉100克，糯米粉150克，红豆沙240克；

制作过程：第一步，贝贝南瓜清洗干净后，削去皮，将南瓜切成块，在锅中添水，放入南瓜，将其蒸制20分钟，用筷子可轻松插入说明蒸熟了；

第二步，南瓜盛出在碗中，趁热加上白砂糖，捣成南瓜泥，在其中加入粘米粉和糯米粉，分次少许加入水，用手揉成一个柔软的面团；

第三步，南瓜面团分成大小适中并且均匀的面剂子，红豆沙也需要分成同等量的小份，取一份南瓜面团擀成小圆饼，放入一个红豆沙，捏好后；

第四步，放入在生糯米粉中裹一圈，用个人喜欢的模具将其压出花型，按照这个方法依次处理好，月饼胚子做好后，便可开始蒸制；

第五步，在锅中添上水，隔水放入南瓜月饼开始蒸，差不多20分钟的时间，将其蒸熟后关火，虚蒸几分钟，就可以盛出享用了。
小编总结：中秋节即将来临了，学会这款南瓜月饼的做法，不仅可以平常吃，在中秋节的时候当作送给亲友的伴手礼也是非常有面子的，不得不说南瓜是一种非常好的食材，其上锅蒸一蒸就能做出好吃更好看的食物，这款南瓜月饼无需用油，而且加糖也很少，低脂更健康，而且南瓜自身便有很好的饱腹感，早餐吃这款南瓜月饼，肚子里感觉饱饱的，才会有更佳的状态去工作，这款少油少糖的南瓜月饼，健康好吃，不用担心会上火，家里的大人和小孩都非常喜欢吃，秋天便非常适合吃这样的食物，大家别错过了学习。
烹饪小技巧：
1、选择用贝贝南瓜或者是老南瓜，自身便带有甜味，加糖的时候便可适当少放些，糯米粉和粘米粉事先混合起来过一遍筛子，去除杂质，做好的月饼口感会更加细腻；
2、红豆沙可以买现成的亦可自己亲手做，红豆沙的做法简单，事先将红豆放入水中泡发，再煮至开花，放入炒锅中加上点白糖，将其炒至水分收干就可以了，可以一次性多做点保存，随取随吃；
3、在月饼的胚子上涂抹点糯米粉，可以起到防粘的效果，因为南瓜和豆沙事先都已经做熟了，所以蒸的时间不用太长，差不多20分钟就可以了。

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