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标题: 苏州的特色美食，在家里也能轻松做，价格比饭店便宜，美味好吃 [打印本页]

作者: 如云 时间: 2022-3-29 05:19:32 标题: 苏州的特色美食，在家里也能轻松做，价格比饭店便宜，美味好吃

苏州的特色美食，在家里也能轻松做，价格比饭店便宜，美味好吃 2022-03-27 06:48
苏州的特色美食，在家里也能轻松做，价格比饭店便宜，美味好吃

配料：
五花肉 300克、葱 10克、姜 10克、花椒 10粒、沙姜 2克、猪油 10克、冰糖 30克、精盐 2克、八角 2克、草果 2克、高汤 1000克

烹饪步骤：
1.将猪肉刮洗干净，切成1.5cm见方的小块。
2.热锅放入化猪油，下冰糖翻炒。
3.炒至冰糖融化起大泡时，倒入猪肉块同炒。
4.待猪肉上粘满糖汁时加入冷汤，加盐，大火烧开后撇尽浮沫；加入姜葱、花椒、香料，加盖转小火慢烧。
5.烧至猪肉耙软，大火收汁即可食用

随着人们生活水平的提高和科技的进步，各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。美食也是寻常的，寻常得像我们熟悉的一段歌，如同我们朴实无华的人生，
在波澜不惊的日子里喜怒哀乐，耕耘收获，我们也认真地生长，有模有样地开花、结果。
这轻易一点拨，用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了。
其实，这奥妙所在就是烹调的方法和智慧，多则腻，寡则淡，恰到好处才刚刚好。

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