它曾是商朝首都，也是河北历史上第一座城市

惜晖

它曾是商朝首都，也是河北历史上第一座城市                                                                                       2026-06-06 11:36                                        

发布于：天津市
   
                        如果你不是河北人，听到邢台这个名字，可能会觉得陌生，但其实这里有着深厚的历史渊源。汉字最初是象形文字，有时候单从地名就能窥见历史的痕迹。比如邢这个字，左边是开，右边像一只耳朵。在甲骨文中，邢台最早写作井，这是因为这里地下水资源极为丰富。对于古代人而言，建城的首要条件就是水源充足、地势平坦的地方。正因如此，在商朝时期，第十三任君主祖乙便将都城迁至此地，史称祖乙迁邢。  

邢台古城被誉为黄河以北地区最早建成的城池，有着3500年的建城历史。历史上，这里曾四次建国、五次定都，是河北省唯一一座三千多年间行政建制未曾中断、城址未曾迁移的城市。无论是文化底蕴，还是民风民俗，都一脉相承。即便是今天，你踏上邢台的土地，仍能在老街、古迹之间，发现那段久远的岁月留下的痕迹。  

这片土地上的历史，厚重而精彩。邢台曾经历过尧舜禅让、胡服骑射、巨鹿之战、黄巾起义等一系列载入史册的大事件，也孕育了三百余条耳熟能详的成语：破釜沉舟、鹿死谁手、民脂民膏、腹背受敌……每一句都仿佛能让人穿越时空，感受到历史的脉动。  

然而，作为一个邢台人，儿时记忆中最打动我的，反而是那些散落在角落里的民间传说。八仙里的张果老，据说就出自邢台广宗县；牛郎织女的浪漫故事，也在邢台的天河山上演。每一段传说都像是流淌在血液里的乡愁，温柔又生动。  

说了这么多历史与传说，不如聊聊当下的邢台。它位于河北中南部，紧邻京津冀圈，经济和产业发展多元化。沙河市是全国最大的玻璃集散地；而国家重点龙头企业今麦郎，生产的饮用水、方便面几乎家喻户晓。尤其是金沙河挂面，我几乎走遍北方超市都能见到它的身影。  

当然，来邢台，怎么能错过美食呢？这里的小吃琳琅满目，值得从头到尾品尝一番。  

百菜白菜美，诸肉猪肉香，这句话描述的，就是邢台家家户户都熟悉的大锅菜。红白喜事少不了这一锅热气腾腾的佳肴。虽然名字听起来有些质朴，但却精准地描绘了它的独特魅力。大锅菜又称熬菜，主要食材是大白菜、宽粉条、猪肉片、海带、豆腐。看似平常，做法却相当讲究——传统上用柴火和大铁锅烹制。我小时候走亲戚时，那口大铁锅比成年人的手臂还宽。熬好的大锅菜，一锅能分出二三十碗，汤汁浓厚，味道香甜，再配上一个松软的白面馒头，简直是人间美味。  

作为典型的面食之乡，邢台的面食花样繁多：吊炉火烧、焖饼、炒饼、手擀面、菜包、撒子、薄饼……几十种不同口味。在超市、路边摊、小吃街，都能吃到现做热腾腾的面食，每一口都带着家的温度和记忆的味道。