生活，在粗茶淡饭中生香

金山

生活美学｜生活，在粗茶淡饭中生香 乐想家 2018-09-10 14:34:48

日子，是在忙忙碌碌中平淡，

生活，是在粗茶淡饭中生香。

快乐如此简单，哪需奢华，粗茶配淡饭，把粗茶淡饭吃出了滋味，才是天底下最幸福的人。

岁月和年龄，走着走着，就越觉得粗茶淡饭才有味道。

珍惜所拥有的，快乐才无处不在，那味道绝不仅仅是茶饭的味道，令人难忘的是那种“情和境”，才是最容易让人满足的瞬间，却是一生眷恋的永恒。

宋代词人黄庭坚在《四休导士诗序》中写道：“粗茶淡饭饱即休，补破遮寒暖即休，三平二满过即休，不贪不妒老即休。” 粗茶淡饭最养人。

▌粗茶淡饭指的是什么？

我们经常说粗茶淡饭养生，对身体好，中医养生：粗茶淡饭更胜药补。

最好的补药是营养丰富的食物，食补胜过药补，也就是人们常说粗茶淡饭最养生，因为许多蔬菜和粮食，本身亦可称作药物，所以摄取五谷、杂粮。

是营养丰富的食物，食补胜过药补，也就是人们常说“粗茶淡饭最养生”。

▌何为粗茶，何为淡饭？

粗茶是指较粗老的茶叶。粗茶味道较为苦涩，但它富含具有抗衰老、抑制自由基作用的茶多酚，能阻断亚硝胺等致癌物质对身体的损害。从营养角度来看，粗茶比新茶更适合老年人饮用。

淡饭有两层意思：

一是淡而不咸。饮食过咸会增加患上心脑血管疾病的风险；

二是淡而不腻。应少吃油炸或脂肪含量过高的食物，宜选择脂肪含量低的鸡肉、鱼肉等。

▌粗茶淡饭，合理饮食

虽说“粗茶淡饭”最养生，但这并不代表不能吃肉。

健康的膳食应包含五谷类、肉蛋类、乳类和蔬果类，若老年人仅以五谷类和蔬果类作为主要营养来源，会造成蛋白质缺乏，引起营养不良。

营养不良者会出现消瘦、头晕、耳鸣、失眠、记忆力减退、注意力不集中及贫血等问题，对健康极为不利。

而且，消化功能差的人也不宜长期大量食用粗粮，否则会进一步损害消化功能。

用粗茶淡饭养胃，用清新空气洗肺，让灿烂阳光晒背。

历尽繁华，方知平凡是真；回首沧桑，只想平淡如水。

粗茶淡饭，才是生活本真的味道，才是领略生命的滋味。就像山野里阳光雨露滋润的茶味萦绕于舌尖，涩苦中有一份淡香自然。

素材来自：品茶论道