古代的酒到底多少度，为何喝好几坛都不醉？原来古人的酒另有玄机

如云

古代的酒到底多少度，为何喝好几坛都不醉？原来古人的酒另有玄机                          2021-01-12 10:52                    

                          

一直以来古人在我们的印象里特别能喝酒，而且喝个十来碗都不碍事儿。例如《水浒传》中的武松，他的酒量在梁山泊上堪称第一。他曾经喝了15碗酒后，还能赤手空拳地把老虎打死。唐代大诗人李白也是出了名的爱喝酒，他在《将进酒》中高吟：“将进酒，杯莫停。”就连他的好友杜甫也在《饮中八仙歌》里说“李白一斗诗百篇”、“汝阳三斗始朝天”、“张旭三杯草圣传”、“焦遂五斗方卓然”。这些古人的酒量乍听起来确实好，然而事实并非如此，古人的酒另有玄机！

宋代以及宋代以前，酒精的度数并不高，有的人说像啤酒一样，其实比啤酒的度数更低，因为古代的酒大多是米酒。米酒是以粮食谷物为原料发酵的，那个时候还没有蒸馏技术，所以纯度并不高，甚至还有一些粮食残渣在里面。但是这种粮食酒确实对身体比较好的，不像现在有些酒掺杂了其他物质，喝多了十分伤害身体。

但是到了北宋末年，辽国、金国、大元等游牧民族大举南侵，在带来战争灾害的同时，也带来了蒸馏技术，这使得酒精的度数得以提高很多。到了清朝的时候，酒精的提纯技术已经非常高了，蒸馏酒基本上取代了发酵酒，生于东北的满族也更喜欢蒸馏酒这种烈度酒，这个时候再成坛喝就很不现实了。

当然，古代的计量单位和现在不一样。古代16两为一斤，而现在10两为一斤，这个计量单位上古代比现在同样是一两，但实际比现在要少了。韩国的烧酒和日本的清酒都是我国古代酿酒技术的传承，还有广东和浙江地区的米酒和黄酒，但现今中国主要还是以高度白酒为主，所以古人喝酒可以喝一坛都没醉，现代人可能喝几杯就醉了。

总而言之，在古装电视剧中，古代人大碗喝酒的“豪饮”镜头虽然豪爽而不醉，不是因为酒量大，而是因为度数低，质量不行数量上，才会动辄喝几坛。但小编提醒大家：小酒怡情，大酒误事，在喝酒的道路上，要且行且珍惜。