你知道有名的“四菜一汤”是怎么来的吗？鹏哥来跟你说道说道这其中的典故

如云

你知道有名的“四菜一汤”是怎么来的吗？鹏哥来跟你说道说道这其中的典故                                                         2019-09-14 16:36                    

                          

“四菜一汤”顾名思义就是一顿饭搭配四个菜，一碗汤。在中国，大家吃饭的时候总是有做成“四菜一汤”的习惯，可是鲜有人知道“四菜一汤”到底是怎么来的，那四菜一汤到底是怎么来的呢？其实有这么一个典故，跟明朝的开国皇帝朱元璋有关系。

朱元璋画像

相传在明太祖朱元璋在位时期，“四菜一汤”一度成为国家统一的饭桌套餐。

公元1368年，朱元璋登基当上了皇帝，但是不幸的是，在他的统治初期就爆发了大范围的天灾，很多地方粮食颗粒无收，饥民数量暴涨，在这样紧急的情况下，有些朝廷官员却过着穷奢极欲的生活，日日花天酒地，吃着珍馐佳肴。

朱元璋本身是农民出身，本来就对下层老百姓的生活有过深切的体会，面对这种情形，朱元璋极为担忧，当他看到这些奢侈的官员的行为，更是恼怒，于是便决定好好收拾收拾这些奢侈的官员。

有一次，朱元璋的马皇后举办寿宴，文武百官全都来贺寿献礼，朱元璋就趁着大家都在的绝佳时机，故意命令侍从端上一桌子的粗茶淡饭来招待这些官员们，这些官员本以为这次进宫能吃到很多宫外吃不到的美味佳肴，但是，当十桌有余的客人坐下来以后，宫女端上来的菜却普通得不能再普通了，甚至有些还是农民们才吃的。

影视资料

史料记载，朱元璋在马皇后的寿宴上的菜单是这样的：第一道菜是炒萝卜，第二道菜是炒韭菜，第三、四道菜都是大碗青菜，第五道菜就是葱花豆腐汤。一共就五道菜，再没有多的了，而在场的诸位大臣全都干瞪眼，心中犯嘀咕，不知道朱元璋这葫芦里卖的什么药。

就在大家悄悄议论个不停的时候，朱元璋发话了，表示今天这些菜都是我特意吩咐御厨们做的，大家快尝尝吧！说完他就第一个拿起筷子挑了第一道菜炒萝卜，为此朱元璋还专门介绍到，这萝卜是个好东西啊，民间有言“萝卜上市，药铺关门”，吃了能预防生病呢。

紧接着，朱元璋又开始介绍第二道菜炒韭菜，又说道，韭菜也是个好东西，四季常青，寓意也好，代表着国家长治久安。

然后，朱元璋挑了大碗青菜吃，吃了一口他又介绍道，青菜寓意为官清廉，两袖清风。

最后，朱元璋喝了一口葱花豆腐汤，赞叹道，真鲜！

看到皇帝陛下开始用食了，臣子们这才敢纷纷拿起筷子吃饭吃菜，而这桌上正好就四菜一汤。

这场宴会结束以后，朱元璋当场就宣布，从今往后在座的要请客，最多只能“四菜一汤”，要是被发现谁违反了这一规定，必定严惩不贷！

而“四菜一汤”的规矩从此以后就被各级官员们被迫纷纷效仿沿用，后来慢慢的流传到民间，朱元璋也因此在百姓心中又树立了一个更加为民的好形象。

文章图片来源网络！