年味

思雨

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                          山西烧肉
              烧肉是山西人过年餐桌上必备的菜品之一。通常都是在腊月二十三之后，一大块一大块的做好，烧肉色泽红中透着焦黄色，油光四射，看着就超有食欲……[详细]
      
   
  
                  美轮美奂山西面塑
                            山西民间有个习俗，那就是逢年过节都要捏制面塑以示庆祝，过年自是少不了面塑的登场。面塑，民间俗称“面人”、“面羊”、“羊羔馍”等…… [url=][详细][/url]        
      
   
  
                  腊八“馏米”
                            腊月初八，在太原是不喝腊八粥的，而是吃“馏米”，就是把至少浸泡了三天以上的糯米洗淘好后，加上大枣、红豆，上锅蒸熟……[url=][详细][/url]        
      
   
  
                  十大晋菜的酱梅肉
                           “酱梅肉”是平遥的一道传统名菜，它不柴不腻、香烂醇厚。是晋商庄菜代表菜，也是晋式第三蒸，因用酱豆腐汁相蒸去腥提鲜而名……[url=][详细][/url]        
      
   
  
                 我们一起吃过的油炸年货
                            每到小年夜过去，山西老乡们会聚在一起，晋南人儿喜欢炸麻花，洪洞人儿喜欢炸果子，还有炸馓子也是山西人喜闻乐见的食物。大年将至，有没有想念小的时候，姥姥家的味道……[url=][详细][/url]        
      
   
  
                 一切为了"火锅"
                            一到过年，家家户户都会把自家攒了一年满是尘土的铜火锅搬出来，清扫上面的灰尘，然后用他来做新年饭的“压轴饭”，可别小瞧它，它可绝对是“肚大能撑船”，各种食材尽情往里放就ok……[url=][详细][/url]        
      
   
  
                初一的羊肉饺子
                            提起春节，让老太原人最念念不忘的应该还是大年初一的那顿羊肉饺子。为了这顿饺子，人们往往提前半年就开始准备，年三十儿，家中的长辈会拿出一个祭盘……[url=][详细][/url]        
      
   
  
                 步步高升 炸

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