京城之中的名门闺秀 收藏老北京的独家记忆 2017-08-16 14:33

清梦

每次写最美之宿，总让我兴奋不已。在我去过的每一个目的地，住过的民宿也好，酒店也好，我总是会在心里默默地给它们打分。能称得上一个城市的最美之宿的，首先应该能代表这个城市的文化，而不仅仅是奢华，有设计感等等。

北京，是一个我特别喜欢的城市，它有着三千余年的建城史和八百五十余年的建都史，荟萃着元、明、清以来的中华文化，也是全球拥有世界文化遗产最多的城市。如今，它是首屈一指的国际大都会，但确有着抹不去的古朴与怀旧。

北京古城就像一块大棋盘，四方四正。城里有大街，有胡同。胡同，从外表上看模样都差不多，但其内在特色却各不相同，它们不仅是城市的脉搏，更是北京普通老百姓生活的场所。进入现代化的北京城，我想你跟我一样，感兴趣的不是那鳞次栉比的高楼大厦、四通八达的环路干道，而是那曲折幽深的小小胡同，温馨美丽的四合院。

一方四合天地
收藏老北京的独家记忆
因为心心念念的“胡同情结”，想住进北京胡同里的四合院，因此上个月出差北京，特地选择了北京古城老院精品酒店，它坐落在京城东四老城区的魏家胡同里，离南锣鼓巷、什刹海都不远。

走在老北京的胡同中，让人有一种时光倒流的感觉。与胡同外面车水马龙的大街不同，魏家胡同清一色的灰色砖墙以及熟悉地道的北京腔调都让人真切地体验到一种老北京的原汁原味。

感应式的玻璃门打开，再轻叩朱红色的大木门，随之而来的浑厚声音让人在刹那间恍惚。前台服务生亲切地说了声“欢迎回家”，然后迅速地帮我接过行李。

前台处有一面影壁墙，旧时的影壁墙是用于遮挡视线的，即使大门敞开，外人也看不到宅内。影壁是中国传统建筑中重要组成部分，它与房屋、院落建筑相辅相成，组合成一个不可分割的整体，具有很高的建筑与审美价值。

一进入大堂休息区，我就被大堂的玻璃顶所吸引，经服务生介绍得知，原来酒店业主很喜欢大英博物馆的玻璃屋顶，遂想着在这古朴的四合院顶部如法炮制一番。既可抵御京城的雾霾天气，又不妨碍观赏晴空时的美丽天色。

check in之后，是通往院子的二进门处，走廊上的落地橱柜和老式西洋钟又一次吸引了我的注意。前方的小小假山，也是中国传统建筑的标配。记得高晓松曾说，为什么中国古代，人们总喜欢在宅内建假山？是因为古代交通不便利，旅行成本太高了。如今的人们，可以走出去看真正的秀丽山水，然而假山对于中国传统建筑的意义仍不可磨灭。

走进后院，映入眼帘的是一个标准大四合院，院落宽绰疏朗，四面房屋各自独立。庭院中间种植着石榴树，屋前则是一株株开得正盛的月季，院落的左侧是爬满紫藤花的乘凉之处，右侧则有两个蓝色大缸养着金鱼。


一直深觉北京人，是最有生活情趣的。当如今的白领，刚刚开始热衷于上插花课、园艺课，三百年前，北京人就已经热爱养花鸟鱼虫了吧。老北京人把养“玩物”当做一件雅事，是和弈棋、品茗、论画一样的雅事。

如果你也去过北京的颐和园，一定知道颐和园内有一条几公里长的长廊，长廊的梁上的每一幅画都不尽相同。在古城老院亦如是。梁上的每一副画都是由画工了得的师傅历经数月，亲手绘制而成，东西南北4间房梁上的主题分别是“琴”、“棋”、“书”、“画”。

古风古韵
私家收藏，独家定制
院内的东西厢房是酒店的基础房型，面积55平米。房内古代闺房专用的玫瑰椅和传统欧式扶手椅的混搭组合毫不突兀，金丝楠木大块整料打造的落地花罩古韵十足却不会让人觉得憋闷，特意到江南编制的藤芯床架舒适透气。床垫更是采用英国皇室专用百年手工定制品牌HYPNOS，处处彰显着内敛的尊贵气质。

南北房则是超过100平米的大客房，北房里一张明式花梨榻仿佛瞬间就可以把人带回历史中去。虽说整个酒店古风古韵，但设施全是现代化的。酒店采用美国布朗新风系统和前端净水装置，确保每位客人从进入酒店的那一刻起，便远离大气及水污染。

此次我入住的是南院豪华间，房间面积达到115平米。房间内的床榻、帷幔均是特别定制，床前这个木质的柜子可不是真的有收纳功能的橱柜，而是隐藏着可自动升降的电视机。这是为了让客人享受到便利的现代化设施，同时不破坏房间给人的整体感觉，也体现了古典优雅与现代科技恰如其分的结合。

无论是房间内，还是公共区域，古城老院的每张地毯都不同，像是为了布置自己的家，主人用心地从世界各地挑选精品，形成自己的风格，这也是我深爱小型精品酒店的原因。

房间内有好几件玩意儿是货真价实的古董，比如床榻之上悬挂着的，可不是普通的壁画，是清朝正一品文官大臣朝服上的刺绣图样真品，也是业主的私人收藏，价值不菲。

而在会客区，墙面上是清朝嘉庆时期，一官员写给自己母亲的寿匾，每一节都保存完好。古城老院，使得古董不再只是可远观而不可亵玩之物，不再只是博物馆内隔着玻璃遥不可及的文物，而是成为家中典雅而体面的装饰。

再比如这张方方正正的木桌，价值百万，取材来自上好的海南黄花梨木，也是清朝时期的古董。还有案上年代久远的大漆器架几案，与现代的自动咖啡机摆在一起，既冲突又颇有几分玩味。


房内的香炉也是古董，酒店为客人准备了不同功效的熏香，安神助眠或是提神醒脑都随心所欲。

让我倍感惊喜的是，这个房型有一个硕大的按摩浴缸里，打开自动天窗，便可以看花观星，真是再惬意不过了。

酒店的备品也丝毫不马虎，当一众酒店都还在使用欧舒丹之时，古城老院已经用上了爱马仕橘绿之泉系列，翠绿的色彩搭配简约设计，清新的柑橘调让你仿佛置身于硕果累累的橘子树下。

四合院里的高级法餐
虽然古城老院是一个仅有7间房的小型精品酒店，但它附设的法餐厅可来头不小，主厨是来自英国的Zak El Hamdou先生，他曾经就职于伦敦切尔西La Tante Claire米其林三星餐厅，后来又陆续担任迪拜卓美亚帆船酒店总厨以及筹备北京炙手可热的TRB西餐厅等。

Zak是不多见的从头盘、主菜，直至甜点都能一手包办的主厨。他料理的食物滋味浓郁而口感轻盈，色彩浓烈、结构优美的摆盘让每道菜都像是艺术品一样，如果不是放在盘中，简直直可以直接挂在墙上欣赏了。

不是只有日本的怀石料理讲究“不时不食”，早在两千多年的周朝，就已经有了“四季菜单”。而古城老院的法餐厅特别注重食材的新鲜，不断推出季节性的新菜，不仅受到住店客人的欢迎，北京城内的饕客也都慕名而来。

古城老院法餐厅的厨房，是全北京唯一的全铜打造的厨房，除了地面，天花板和墙面都是铜制的，明星李晨就曾在这里拍摄过杂志大片。

由于酒店体量小，只有一家餐厅，因此早餐也是在这间餐厅享用的。餐厅的东西两侧是一对从欧洲进口来的西洋古董餐边柜。精致的木质雕刻，古典却不过时，仿佛诉说着时间的流动。


在这里，你既可以吃的中式的白粥，也可以吃到西式的Pancake。这里的早餐并非自助，在入住时，服务生就会递给你一张第二天的早餐单，你可以提前勾选好想要品尝的料理，比起自助，更加精致。


最后，住大家旅途愉快！
来北京的时候，记得来转转胡同。