物质贫乏年代，人们如何过中秋节

zxcvb

还有一种月饼让中国人民感觉五味杂陈的，那就是五仁月饼。“五仁”是哪五仁？说法很多。经典的五仁是指：杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁。在物质匮乏的年代，五仁月饼是美味，如今却被黑得体无完肤了。图为1980年中秋节，北京东城糕点厂的职工在生产月饼。薛铁军|新华社

zxcvb

1982年中秋节，福建厦门沿海军民将一盒盒闽南风味的月饼装进橡皮舟，趁顺风顺潮，飘送给台湾军民。不知道有没有台湾人收到这份来自海峡对岸的中秋节礼物。李开远|新华社

zxcvb

1986年，中秋节前，北京市居民在食品店购买月饼。那时候，商店都是国营的，售货员都是国营职工，商店收银用的不是电脑，不是计算器，不是POS机，而是算盘。张凤国|新华社　　

zxcvb

改革开放后，物质逐渐丰富，人们的餐桌上除了粮食，禽肉蛋蔬菜等食品也多了起来，月饼种类也逐年增多。人们可以用粮票去换其他物品，也可以直接用钱来买东西了，“价格双轨制”来临。图为1989年中秋节，广州，月饼的种类比以前丰富多了。刘玉生|新华社　　　　　

zxcvb

到了1993年，票证制度终结，粮票和布票、邮票等票证退出历史舞台。人们买月饼再再也不用凭票了。图为上世纪90年代，广州，被载入1994吉尼斯世界纪录的“中华月饼王”。刘彦武|新华社

zxcvb

在物质不富足的年代，最盼望过中秋节的是孩子们，除了可以吃月饼，还可以吃到平常吃不到的水果。图为1994年中秋节，中华绿荫儿童村孤儿表演文艺节目。杜华举|新华社　

zxcvb

中秋节又是贵州清镇“瓜灯节”，在八月十五的晚上，游街是孩子们最高兴的事，手里的瓜灯被人夸奖，大人、孩子都感到脸上有光。周浩|新华社
　

zxcvb

这是1996年中秋节，浙江省南麂岛上的中秋之夜，海滩上搭起戏台，浙江平阳县的越剧团在这里连演五天。徐邦|新华社

冬雪

从60后到90后：那些年一起度过的中秋是什么味道
2014年09月04日 15:13
来源：扬子晚报

在每个人的心里，都有一个属于自己特别的中秋。那些年，一起度过的中秋是什么味道？为此，我们特地邀请了从60后到90后四个年代的人，分享属于他们那个年代的中秋记忆，或许他们的记忆也能勾起我们的共鸣。


60后忆中秋
那时候，特盼中秋月饼补油水
在常州一机关单位上班的石磊说起他们那时候60年代所过的中秋，感慨万千，那时同龄人最盼望中秋晚上的月饼，那月饼里面包裹的冰糖和青红丝，让人回味无穷。
石先生说，60年代，物质相对匮乏，不是每个人都能吃上月饼的。吃不到月饼，就用圆圆的糖饼代替。每年快到中秋节晚上，大人们就会拿出被束之高阁已久的月饼，藏起来是为了防止小孩子们偷吃。 好不容易等到中秋之夜，母亲把月饼拿出来，摆放在院子里的桌子上，先敬月亮，祝福家人团团圆圆，当月饼拿出来的时刻。大家都眼巴巴地拿过月饼，慢慢吃，细细品，那个滋味让人回味。
当时的月饼都是五仁馅，里面包着青红丝、冰糖、芝麻等。家人围坐在一起赏月。 “那个时候物质条件比较匮乏，只有在过中秋节的时候才能吃到月饼。”石先生说，小的时候，只有中秋的时候才有月饼，也只有中秋节当天才能吃到月饼，其他时候没有月饼吃。当时，月饼的种类比较少，只有广式和苏式月饼，当时的制作工艺比较粗糙，月饼的馅料也比较单一。另外，由于当时油水比较少，饮食结构比较单一，月饼还是用猪油做的，所以，那个时候，大家都很期盼过中秋节，因为可以吃月饼，补充平时的油水不足。
石磊还说，那是对中秋节强烈的念想，全家人围坐在一起分吃一小块月饼，是记忆中幸福生活的一个美好剪影。


70后忆中秋
每19年生日就和中秋重合一次
1978年出生的曹奕是土生土长的常州人，因为生日是9月21日，家里的中秋聚会常常还会增加生日会的功能。
“以前过中秋节，其实主要还是一大家人聚在一起。”曹奕告诉记者，月饼自然是不会少的，那时候虽然不像现在，有这么多品种不同的馅料，但是吃起来还是很开心的。因为上一辈有苏州、上海人，所以家里苏式月饼肯定必备，但后来广式月饼更为风靡，苏式月饼商场也卖得不多，也就逐渐淡忘。“现在月饼太甜了，鲜肉月饼又有些腻，好怀念过去的口味。”曹奕告诉记者，除了月饼之外，以前家里还会做糍粑饼，豆沙馅、芝麻馅、菜馅的都有。“这个中秋吃糍粑也是有传说的，据说是源于2000多年前的春秋战国时期，是为了纪念楚国大将军伍子胥。”常州人中秋吃糍粑赏月寓意家家团结幸福、吉祥如意。糍粑的黏结成团，喻示着全家和睦团结；糍粑的香甜，喻示着生活甜蜜幸福；就连清早打糍粑，起得越早也代表来年丰收越大；糍粑成大小圆形，喻示着人们“有缘”、喜庆、吉祥和团圆；当然吃着圆圆的糍粑就自然象征全家和和气气、团团圆圆、平平安安了。
“听大人讲嫦娥奔月的故事，追着萤火虫四处奔跑，现在想来都是很幸福的瞬间。”在曹奕的记忆里，小时候过中秋节，除了美食之外，小朋友们聚在一起玩耍也很开心。
“2002年的时候我阳历生日当天正好是中秋节。”曹奕说，平时过生日一般也就是出去“撮一顿”，那次中秋家宴增加了生日主题，着实让她受宠若惊。“查了一下万年历，1983年也是这个情况，下一次就要等到2021年了。”


80后忆中秋
还记得儿时中秋追着萤火虫跑
徐瑶，常州市钟楼区一名幼儿教师，1988年出生的她是土生土长的常州人。在她的记忆里，儿时的中秋更多地意味着一大家人难得的团圆，和许许多多平时想吃吃不到的美食。
“还记得小时候每到中秋节，一大家子就会聚到奶奶家。爷爷奶奶会提前准备一桌丰富的饭菜，每到那天，家里的小孩子们都快乐的像只小鸟，毕竟那时候，平时不是常常能吃到鸡鸭鱼肉，只有到过节的时候才能美美的吃上一顿。”徐瑶说，那时小孩子爱过节能吃到美食是重要的原因之一，当然能够哥哥姐姐、弟弟妹妹聚在一起玩也特别高兴。
“那时候常州到中秋除了要吃月饼外，还要吃油酥饼、韭菜饼、糍粑饼等。”徐瑶回忆说，那个时候月饼花样不多，常州的手工月饼的馅料主要有肉馅、五仁等。记得那时候吃得最多的就是鲜肉月饼了，香喷喷的酥皮佐以咸鲜的猪肉，一口咬下去齿颊留香。
“记得每次吃完美味的饭菜，一大家人就会团聚在院子里，吃着月饼边聊天边赏月。”徐瑶讲，虽然家长们老会说“十五的月亮十六圆”，但是小时候怎么都不理解这句话的意思，因为那时候的月亮又大又圆，像个大银盘，美不胜收。
除了美食团聚，每每到中秋，就会憧憬嫦娥奔月的故事。幻想着美丽的嫦娥身着飘飘仙衣，飞到月亮上，带着可爱的小月兔在大大的月桂树下追逐嬉闹，耳边听着虫儿鸣叫，那一幕情景甭提有多美了。
说到虫儿鸣叫，就不得不提那时候容易看见的萤火虫。有时院子里飞来几只萤火虫，孩子们就会追逐着一闪一闪的萤火虫四处奔跑。跑着跑着，萤火虫累了，歇下来了，孩子们就会找来只玻璃瓶，用双手捧着萤火虫，将其装进玻璃瓶中。玻璃瓶一闪一闪的，远处眺望过去，就像神灯一样。


  90后忆中秋
吃完团圆饭宅在房间上网看书
马千，九零年的漂亮姑娘，目前是溧阳市上和城商业管理公司员工，爱好茶艺和咖啡，喜欢外出旅游，她的中秋节怎么过？来看看这位独立自信的90后女孩自己是怎么说的：
“也许是年纪渐长的缘故，也许是资深剩女的缘故，当然也有可能是一直比较崇尚中国文化的原因，与很多“洋节”相比，我似乎对传统的民族节日有着更多的好感。
这样说来，其实我并不算一个合格的九零后。突然被问到：你们九零后是怎么过中秋节。乍一听，还真有点把我给问住了，脑子里蹦出的画面居然是，和父母一起吃顿团圆饭，吃饱喝足继续宅在各自的房间，上网的上网、看书的看书。所谓的节日氛围在这个时代里，被各类商业促销和假期烘托在了制高点。
那既然都已经说到这里了，我也来说说我今年的中秋节吧：算了算，有两个喜酒要喝，公司已经确定需要加班，还有一场演出，而我家老两口早就已经定了去大连旅行的机票。剩我一人独自在风中凌乱。今年的中秋，大抵就是这样一副惨淡的模样了。
往年几乎都是一家三口在一起，哪怕我不在家乡，也会回家跟他们一起过，似乎没有一年间断过。就拿去年说吧，一家三口去苏州度了个假，在农家乐吃太湖三白，去旺山喝碧螺春，环太湖骑自行车，晚上在农家乐的庭院里吃苏式月饼的时候，妈妈会说，还是乡下的月亮圆……
中秋还能怎么过？当大部分人都在说九零后怎么浮夸、如何拼爹的时候，其实我们已经习惯性的在各种形容词中，走出了自己的模样。
所以你问我，九零后怎么过中秋的，我还是很迷惘。难道九零后的中秋应该在Pub和KTV过吗？”我说，拍个照片吧，马千不乐意：这就不用了吧？还得上班呢！我说那我直接去你的QQ空间去找啦？她说“阔以”。