泡木耳时，直接浸泡是大错特错，多加这“2样”，洗得又快又干净

大志

泡木耳时，直接浸泡是大错特错，多加这“2样”，洗得又快又干净                                                         2023-06-28 11:41                                       

          蘑菇的食材想必大家都不陌生。这是我们生活中最常见的素食。它在营养和口味方面都非常好，而且可以用多种不同的方法来制作。可炒可煮，凉拌均可，成品口感往往相当不错。

由于储存的原因，我们平时吃的泡面其实大部分都是干的，吃之前需要提前泡一下，那么问题就来了，干香菇应该怎么泡呢？接下来要告诉大家的是，在泡香菇的时候，直接泡是大错特错。加上这“两样东西”，洗得又快又干净。

首先，只有优质的原料才能提供极佳的口感。这里有一些选择蘑菇的技巧。不懂的赶紧学起来吧！
1、尽量选择耳朵大、耳朵厚的那种。浸泡后，味道会有所改善。
2、真正优质的蘑菇，正面应该是深褐色，背面应该是灰白色。如果两面都是黑褐色，就不要买。

3.我们也可以闻到它的味道。一般来说，它会是淡淡的香味。如果有异味，不建议购买。
4、优质的香菇一般都是一粒一粒的，没有太多的杂质，购买时也要注意这一点。

然后一定要注意不要在湿头发的时候用热水，否则营养会很快流失。虽然用冷水泡的时间长，但是泡出来的头发体积大，味道好，营养也足。秋冬季节可以用热水。毕竟，冷水对您的手来说太冷了。最重要的一点是，不管选择什么水，泡的时间一定不能太长，更不能熬夜泡。这是一个健康问题，所以不要大意。

【正确的浸泡方法】
真正正确的做法应该是白糖、小苏打和热水。标题中提到的两个就是他们。白糖和小苏打结合可以快速清除杂质，温水可以加速。这是非常容易使用。