G20峰会“西湖盛宴”餐具:图案取自西湖实景

刘云

G20峰会“西湖盛宴”所用餐具是有西湖元素的“青绿山水”骨瓷餐具，其图案设计取自西湖实景，希望各国领导人在品尝美味时，也似漫步西子湖畔。餐具造型也融入了桥的元素，与此次会标图案一脉相承。

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据悉，这套餐瓷设计创作灵感来源于西子湖畔的水与自然景观,创意与工艺均来自上海。

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本次国宴餐瓷全部采用含45%天然骨粉的高级骨瓷所制，每件精美的餐瓷都需要经过81道工序。

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瓷器对应着会标中的英文CHINA，寓意中国的发展将为G20成员搭建合作共赢之桥。

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茶与咖啡瓷器用具系列的创作设计灵感，来源于西湖的荷花、莲蓬造型，壶盖提揪也酷似雨滴。

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餐具的主题设计也是围绕摆台布置效果展开。冷菜拼盘半球形的尊顶盖是最引人注目的器具，源于西湖十景之一、被誉为“西湖第一胜境”的三潭印月。提揪高5.5厘米，下部五个透明孔直径7毫米，上部六个透明小孔直径3毫米。这是工匠在泥坯上精工镂雕的，烧制成品率不到十分之一。

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尊顶盖上半部图案创意则来源于“满陇桂雨”，以杭州市花——桂花与江南翠竹自然相互依偎展开，寓意美丽的杭州喜迎各国贵宾，同时也体现了G20成员同舟共济、携手合作的精神。尊顶盖下半部分则是以国画写意手法绘制的西湖美景。

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汤盅采用双层恒温方式，确保热汤能保持温度。汤盅的外形设计灵感来源于海上丝绸之路的宝船，汤盅盖的提揪则是简约的桥孔造型。

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这一件件精美的餐瓷，都要经过至少九九八十一道工序才能制成，而绘制图案的颜料也达到了FDA药物食品检测标准，以此确保餐具的洁净、安全与卫生。

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骨瓷餐具釉色温润通透，是高档宴会菜肴的最佳搭配，本次国宴餐瓷都是采用含45％天然骨粉的高级骨瓷所制。