古代穷人每天吃什么？别被电视剧误导了，你或许一天都撑不下去

如云

古代穷人每天吃什么？别被电视剧误导了，你或许一天都撑不下去                                                          2024-05-06 12:44                                                    

发布于：天津市
   
        我们在电视剧里面所看到的古代人吃的都是大鱼大肉，甚至于在酒楼里面还能卖出各色的菜系，古代人似乎从来都不用为食物而发愁。但这只是电视剧给你的假象，真实的古代饮食可能会让你不习惯。
电视剧上面大多都是王公贵族，他们属于豪门阶层，能够吃到这样的东西对他们来说是稀松平常的事情。然而古代是由大多的穷苦百姓所组成，这些人可享受不到那么好的待遇。
那么古代的穷人究竟在吃什么，是不是像电视剧里所表现出来的一样，是吃着粗茶淡饭的生活，他们的饮食又是怎样一个情况呢？不要太羡慕古代人的悠闲自在，事实上你在古代或许连一顿饭都吃不下去。

达官贵族的盛宴
《礼记》记载：“饮食男女，人之大欲存焉。”
作为人类生存的基础，饮食一开始是与礼仪挂钩的，甚至在早期更是与国家政治息息相关，一饭一筷皆有讲究。
在这些讲究之中又演变出了许多有趣的故事。就比如周亚夫和汉景帝的故事，周亚夫一次在赴汉景帝的宴上，发现汉景帝居然只给他无骨大块整肉，连切都没有切一下，并且连筷子都没有。
这岂不是要周亚夫像一个野人一样，双手捧着这块肉大快朵颐吗？在餐桌礼仪的熏陶下的周亚夫，自然不会做这种“粗鄙之事”。他心绪不平，最后气愤的离去，最终导致了君臣不合。

在北宋的贵族餐桌上见的最多的就是羊肉，连苏轼都有写诗：“剪毛胡羊大如马，谁记鹿角馨盘筵”来表达宋人喜羊之事。在宋朝达官贵族的餐桌上，羊肉和人参是并列的，称“人参补气，羊肉滋形”。
清朝里面的菜系则更加讲究，他们偏重于口味鲜美的苏州菜。而且御膳房对于每一道菜都是有讲究的，他们认为要注意食材之间的互补，才能够让贵人们吃的放心。
就拿乾隆帝来说，他吃食十分考究。春天的时候一定要吃刚发芽的榆树所做的榆树馍馍。夏天的时候则偏向于扁豆茄子一类。乾隆的餐桌上必不可少的就是鸭子，他要用鸭子阴性的特质来平复政务上的烦热。

穷苦百姓的餐桌
虽然达官贵人十分讲究那些餐桌礼仪，但是穷苦百姓可没有这种机会去享受。从古至今一直传有“民以食为天”这句话，这并不是古人随口说说的，普通百姓是真的吃不饱饭。
古代一直有赋税，绝大部分的地都被地主所霸占。穷苦百姓想要生活，就只能从地主手上租地来种。古代的稻苗并不像今天的杂交稻苗一样有那么多米粒，并且古代完全就靠运气来收获庄稼。
若是遇上天灾，穷人便会没有东西吃。他们饿极了以后甚至会易子而食，吃人在古代天灾面前也是一个非常常见的事情，是无奈之举。饥饿的人们会挖树根野菜来吃，这些吃完以后就只能靠运气活下去了。

古人吃的东西没有那么讲究，我们现在所谓的减肥套餐里面就有过白水煮青菜，而这也是古代穷人餐桌上最常见的东西。古代的盐是十分贵重的，这种东西一般只会出现在贵族的餐桌用来点缀。
穷人哪里吃得起盐，只能靠买低价私盐来吃。并且在古代肥肉是比瘦肉要贵的，因为肥肉可以炼油。穷人们吃不起油也吃不起盐，他们的餐桌上只有白水煮一切，这对他们来说是很平常的事情。
香料在古代也是极为贵重的东西，是在明朝后期才传入中国。诸如我们现在特别爱吃的土豆番茄菠菜一类，都是外来品。这些东西经过传播以后，才逐渐出现在了中国人的餐桌之上。

而穷人最常吃的就是野菜萝卜这样“低贱便宜”的食物，甚至有的时候他们会去吃土。这种土并不是田地里的土，而是一种质地较为细软的观音土。这个观音土再配上一杯水，有强烈的饱腹作用。
这种土会让很多穷人挨过那些没有食物的日子，然而这种土不能多吃，也不能经常吃。因为会让你的肚子越胀越大，最后人会因为腹胀而疼痛不已，最终等待他的只有死亡。
肉类的选择
那么古代穷人有肉吃吗？还真有。古代人把牛羊肉视为是贵族阶层的珍品，这两样肉也只有贵族人会去吃，而穷人大多只能吃到猪肉。会出现这样的差异，主要是与肉类的珍稀程度有关。

牛作为古代世代耕地的动物，并且生长周期最长，它的劳动价值远远大过它的食用价值。因此牛在古代几乎是不会斩杀的，并且有专门的律法规定，如果有人特意宰杀这些牛来吃的话，将会受到刑法。
而羊肉则因为一般在中原地区无法养殖，所以能够吃到的数量十分稀少，这也让羊肉的身价被抬得很高。宋朝人爱吃羊肉，但是平民百姓是享受不到这种珍馐美味的。
这时候或许有人觉得穷人吃猪肉也不错，这可比牛羊肉要好吃的多。但是你别忘了古代的穷人没有盐也没有油，他们每天在为自己的生计而烦恼，更不会去专门钻研如何吃猪肉了。

但是苏东坡曾经有一次把猪肉供到了达官贵人的餐桌上，苏东坡所做的就是东坡肉，不同于现在用专门料汁熬煮的东坡肉。苏东坡的东坡肉其实就是水煮肉，他把肉炖的软烂，才让东坡肉走入了寻常百姓家。
在这之前，老百姓其实都不会吃猪肉。这种如今红遍大江南北的猪肉，虽然会出现在古代穷人的餐桌之上，但是大多也不好入口。但是对于古代穷人来说，有肉吃已经是一件非常高兴的事情。
电视剧里表现出来的古代社会，都是现代人依据自己的幻想去编造的。事实上穷人的餐桌常年寡淡无味，而你能穿越回去也不过会成为众多穷人中的一员，别太羡慕古代，你可能一天都待不下去！