从《红楼梦》里的三杯茶，看贵族贾府的规矩礼仪与养生之道

兰梅

从《红楼梦》里的三杯茶，看贵族贾府的规矩礼仪与养生之道                                                         

2022-08-19 12:50                                       

        《红楼梦》作为我国古代名著之一，里面内容的丰富程度是非常高的。虽以四大家族的故事为主线，但其它内容也是意义非凡。作为封建时代的一面镜子，《红楼梦》向我们展示了许多人性方面的内容，令我们深思，让后人引以为戒。

作为一个古典名著，它关于生活的部分也是十分有意义的，一些细节也反射了当时的贵族生活的情况。从服饰的穿戴到头上的装饰，从座位的位置到规矩制度，从吃食到平常的饮茶，都值得我们一探究竟。而其中生活中必不可少的茶规矩就更值得一探究竟。
一 吃茶前来一杯漱口茶
中国的茶文化可谓历史丰富，内涵独特，自古以来，茶都是生活中必不可少的。柴米油盐酱醋茶，茶和柴米油盐酱醋放一起，和生活必需品放在一起，可以看出茶在古人心目中的地位很高啊。
对古人来说，最大的事莫过于一口吃食，而茶作为一种饮品，能有这样的地位是不可小觑的。而在《红楼梦》中，茶出现了很多次，也是最必不可少的生活必需品了。
1.初现漱口茶
贾府作为《红楼梦》里的世家大族，身份地位是非常高的，所以平时的讲究也是非常多的，大到吃穿用度，小到吃茶的规矩就非常繁多。在《红楼梦》里，林黛玉刚来就发现了这个“秘密”，林黛玉虽然知道贾府是大家族，规矩多，每走一步都小心翼翼，不敢出错，让人笑话。
但是当见到王熙凤带着自己到王夫人的住处时便稍微懂得了贾府的规矩，有客人来必然是要奉茶的，这是对客人的尊敬。这种礼仪在现在也是存在的，这是中国文化的传承与延续。

而最令林黛玉震惊的和觉得自己是小户出身的便是与贾母吃过晚饭后的那件事了，事情是这样的，吃完饭，贾母便叫丫鬟送了漱口茶漱口，这让林黛玉很是吃惊，但并没有表现出来，自己家里虽然不是像贾府那样的大家，但是也是不差的，但自己在家里却从来没有这样饭后漱口的规矩。由此也可看出贾府的身份地位之高。
2.漱口之道
这样的事情并不是这只有一处，还有好多地方都有轻描淡写的一笔提过，这不是在刻意的去表现这种事情，或者刻意的体现贾府的尊贵，而是这杯漱口茶在曹雪芹的笔下便是成了他们生活中的习惯，也可以说，在贾府的主人这里漱口茶是在正常不过的。
像王夫人和贾宝玉吃完饭便自然的叫了丫鬟端上漱口茶漱口，王熙凤也是如此做的，由此可见，这是贾府的日常生活，这便是大家的规矩。但是为什么会在贾府或者在贵族家中饭后会有一杯漱口茶呢？漱口茶有什么作用和讲究呢？这是让我们值得探究一下的问题。
俗语说得好，饭后百步走，活到九十九。那饭后一杯漱口茶呢？会怎么样呢？
首先我们知道，古代人不刷牙，对牙齿的清洁没有太多方法。所以要知道，为什么这时候喝的这杯茶叫做漱口茶，很好理解，就是吃完饭用来漱口中的饭菜残留物的。那么它和其他茶有什么区别吗？

当时是有的。这漱口茶和普通茶水还是有很大区别的。我们平常喝的茶讲究的是什么茶叶，什么味道，而漱口茶不同，漱口茶主要讲究的是浓度。
对的，漱口茶与其他茶最大的不同是漱口茶只讲究浓度。我们都知道茶叶对我们的身体是有好处的，茶叶中含有氟，氟含量越高，其清洁残留物和坚固牙齿的作用就越大，所以漱口茶的作用也就很明显了，有利于身体健康，有助于保护牙齿，有利于清洁口腔，可见漱口茶中也有贾府规矩和养生之道的意味。
二 来客来人一杯敬上茶
茶之道即人之道，这话一点不假。茶教会了我们很多道理，为我们的为人处事做出了很大的作用。现在长辈也会教导我们，茶七酒八，茶七分满，酒八分满，不可多，也不可少，这是敬意。我们平常人家都知道的待客之道，身为世家大族的贾府对茶的使用更是有一门待客之道的学问了。
这可以从林黛玉刚进贾府时去拜见王夫人时可以看出，看到林黛玉到来，王夫人立马唤丫鬟上茶，招待林黛玉。或者当贾府有客人来拜访时，也会立马奉茶一杯，不管交往如何，都要以示尊敬之意。
体现主人家的规矩和待客之道，维护主人家的颜面。而在贾府中对此更多体现敬上茶的是家族中女人的来往。为何这样说呢？是这样的，古代人最信奉的两个字便是忠孝了，在朝要忠心，在家要有孝心，这是对人最大的评价标准。地位高贵的贾府，变更注重这些小细节了，细节决定成败。
晚辈对长辈的敬意在《红楼梦》中的体现是最明显的，最让人印象深刻的。例如，当王夫人来到贾宝玉房中时，贾宝玉赶紧为母亲奉茶；当王熙凤来到王夫人处时，赶紧让丫鬟上茶。

而能体现林黛玉的大家闺范的便是当贾母带刘姥姥来到她的住处时，林黛玉一点都没有慌张失措，对贾母是亲自奉茶，彰显了自己的礼节和知书达理。这只是贾府生活中的一小部分，但就是这一些便体现的淋漓尽致，可见，贾府对此有多么重视。
还有就是贾母作为贾府的老祖宗，地位身份都是一般人不能及的，也是一般人得罪不起，所以贾府里大到贾老爷小到奴才，对贾母那是恭恭敬敬。
而贾府里的其他人也是对这位老祖宗恭恭敬敬，什么事都有规矩的来，对贾母敬茶也是贾母的亲人们。由此可见，这敬上茶可是一门学问，什么时候敬，对什么人敬，由什么人奉上也都是有讲究的。贾府中贾母的身份在那摆着，一般人都得罪不起，里面的人也恪尽职守，不敢有什么查错。
规矩对贾府来说是十分重要的。无规矩不成方圆，这是他们作为贵族人的标志之一，而贾府的一举一动都为我们展示了当时贵族们应有的气质。
三 饭后一杯消食茶
生活这现在的我们都知道吃饭吃撑了要走走运动运动或者吃点健胃消食片，消消食，健康的生活。在《红楼梦》中的贾府的众人也有一套自己的养生之道，古人对于养生是非常在乎的，那贾府的养生之道那便是饭后喝一杯消食茶以助消化。这又是怎么回事呢？
一般来说对于贾府，饭后是要喝二杯茶的，一杯漱口茶，一杯消食茶。但漱口茶是在饭后由丫鬟伺候着完成，消食茶是在饭后等一会儿在吃。林黛玉在家中父亲就曾教导过饭后过一会儿才能吃茶。这也体现古代大小家族都有这样的传统，虽然可能有些并不能完全明白是怎么回事。

而消食茶和漱口茶在这里有什么不同呢？上文我们已经了解到了漱口茶的作用重要是保护牙齿和清洁口腔，而消食茶呢？光听消食茶这名字便知是为了消化食物的，古代没有那么多药物和方法去消化集留在胃中的食物，除了走路散步，可能还有就是消食茶的作用了吧。这消食茶也是及尽讲究的，也要分是什么种类的茶。
茶有红茶和绿茶之分，茶的种类不同，作用也就有所不同。绿茶是不利于饭后喝的，容易消化不良，对身体更加不好，而红茶和绿茶正好作用相反，红茶正好是助消化的，可以饭后解腻，这是对身体有很大好处的。
在《红楼梦》中有很多消食茶的体现，如林黛玉刚来贾府时在和贾母吃完晚饭后，贾母先让她喝了杯漱口茶，又让她喝了杯消食茶，虽然这时的林黛玉不是很明白，但是聪颖的她选择的是“入乡随俗”，和他们一样这样做。在后来贾宝玉在自己的生日上吃撑，旁边的袭人便准备给他准备一杯消食普洱茶让他一会儿喝。
还有贾母饭后喝的便是红茶，不喝平时喜欢的六安茶。从中我们可以明确的看出，贾府里的这一杯消食茶让我们看到了他们平时对自己身体的爱护，对养生之道的遵循。即享受荣华富贵，也有自己的规矩，生命才是最重要的。

总而言之，我们从漱口茶，敬上茶和消食茶中可以明确的看出贾府的规矩和养生之道，连贾府的仆人都知道饭后一杯消食茶，可见，这些在贾府生活中的重要作用。
《红楼梦》作为一个经典名著，它不广是为了想给我们讲述那个时代的故事，更想向我们展示的是生命的规律，生活的细小的事物，从中展示大的道理。
《红楼梦》中的这三杯茶，便是贾府的生活常态，是贵族中的规矩与养生之道。在《红楼梦》中并没有明说这是什么茶，有什么用，但是人物间的一举一动都在想我们体现其意义，向我们展示了贾府的规矩及养生之道。
参考文献
《红楼梦》
《茶经》