布尔津这座小城里，藏着中秋的“和美密码”

远山

布尔津这座小城里，藏着中秋的“和美密码”                                                                                 2024-09-09 11:14                             

       发布于：新疆维吾尔自治区
   

   在布尔津县的孔子文化广场上，刻着一首《布尔津新赋》，其中有这样一句话：“方今，八方远客络绎不绝，寻访自然几同朝圣。壮矣哉，少年游！”布尔津县作为“宝藏级”旅游目的地，旅途之美，尽在于此。
每到中秋，很多游人都会选择在这座小城里，把酒邀月，与亲朋共度佳期。小小的布尔津县，究竟藏着哪些中秋“和美密码”？

中秋雅趣，歌舞蹁跹在中秋假期，月光与歌舞缺一不可。歌舞，代表着一座城市风雅意趣。
在布尔津县过中秋，怎么会没有歌与舞？从中俄老码头步行街到七彩河畔，从阿贡盖提草原到禾木村……所经之处，时时有琴声，处处见曼舞。
走进小城的街区，远道的游客很快就会被欢快的旋律吸引而去。“来吧/在布尔津，让我们尽情跳起舞蹈/在布尔津，让我们唱起快乐的歌。”文艺小分队的歌手已把待客的热情写入歌词。
走进群山环抱的村庄，远到的游客会听到呼麦、楚吾尔乐器演奏，看到当地的传统舞蹈。在恬静的月光下，在音乐的渲染中，欢乐祥和的气氛油然而生。

以月为伴，共飨鲜蟹此时，正是菊黄蟹肥时。中秋的餐桌如何能少得了一盘鲜美的螃蟹？
作为北疆螃蟹的产区之一，布尔津县的蟹味，三分源于当地水土，三分源于养蟹人的勤劳秉性，三分源于渔业高质量发展，还有一分天地造化的灵秀——奔腾而下的额尔齐斯河，带来了纯净澄澈的优质水源，这是成就螃蟹美味必不可少的要素。
眼下，喀拉加勒村、窝依阔克别克村、库尔吉拉村等村庄的螃蟹已陆续上市，肥美的螃蟹个个肉质饱满。
一锅清水，几片生姜，简单蒸煮，一盘子黄澄澄的蟹有着不可抗拒的魅力。上手剥开，蟹黄鲜甜，蟹钳有韧性，满口都是爽滑的膏脂，让人唇齿生香。
尝过这份美味的人们，对布尔津县的了解又多了几分。

人月双圆，瓜甜心美这座小城的中秋之妙，不仅在于歌舞、美食，还在于团圆佳节与时令水果之间的甜美呼应。
在布尔津县，明月、美景与喀纳斯蜜瓜（以下简称“喀蜜瓜”）共同构成了中秋的美学记忆。
在通往喀纳斯景区的路上，会路过一个名叫托库木特村的地方。人未至，瓜香已飘来，人们都称这里为“甜蜜驿站”。
一方水土成就一方瓜果。当地日常光照充沛，田野的河水灌溉，农家肥滋养，瓜的糖度比一般蜜瓜高出7度左右，加之果肉软糯，入口即化为一包蜜糖。
中秋来“游喀纳斯风景，品喀纳斯蜜瓜”，整个旅程都会透着甜味。
（文/黄鸟          胡艳菊）

文华

燕呢窗花纸墨趣，风过屏梅笔砚香。