夏正浅，枇杷甜

诗蕊

夏正浅，枇杷甜                      

2025-05-22 08:00                                        

发布于：山西省

   

                                    

琉璃叶底黄金簇，纤手拈来嗅清馥。

可宜风味少人知，把尽春风夏作熟。

——宋·周必大《枇杷》

枇杷，又称卢橘，枇杷在众多果树中较为特别，它冬月开花，春季结果，初夏成熟，“秋荫、冬华、春实、夏熟，备四时之气”，《群芳谱》里也如是说，故人们称它为“四季果”。

甚爱江南枇杷，一到五月，枇杷果子便挂在枝头，衬着鲜绿的树叶，更显满树金光闪烁。若再过一个星期，就吃不到这软嫩酸甜之味了。

图片｜zhouchongde

江南枇杷，以杭州塘栖和苏州东山之出产为最。丰子恺先生曾在《塘栖》一文中说：“塘栖枇杷是有名的。我买些白沙枇杷，回到船里，分些给船娘，然后自吃。 在船里吃枇杷是一件快适的事。吃枇杷要剥皮，要出核，把手弄脏，把桌子弄脏。吃好之后必须收拾桌子，洗手，实在麻烦。船里吃枇杷就没有这种麻烦。靠在船窗口吃，皮和核都丢在河里，吃好之后在河里洗手。”

“枇杷，株叶皆可爱，色如黄金，味绝美。”《长物志》里对枇杷做了这样的描述，枇杷的一身全都是宝，果实既可鲜食，亦可制成罐头、果酒、果酱等，且风味诱人。

枇杷的树形整齐，树冠坚挺，枝叶繁茂，四时不调，累累金果挂枝头，意蕴之美，文人墨客甚爱之，入诗亦入画。

南宋 吴炳 枇杷绣眼图 鸲鹆枇杷图团扇页

画家喜欢画枇杷，枝叶涛涛，硕果累累，虽然宜静宜动，却也还是适宜多些欢喜气息的，再配上山石蝶鸟，都能横生妙趣。乱蓬蓬的枝叶，昂扬纷飞，衬着热情洋溢的鹅黄，鲜衣怒马，无限风光。

文人也都爱写枇杷，最华彩的一笔，出自归有光的《项脊轩志》：“庭有枇杷树，吾妻死之年所手植也，今已亭亭如盖矣。”

自唐宋时期开始，枇杷就被视为高贵、美好、吉祥、富裕和恒久的象征，成为了专供宫廷贵族们享用的一种珍贵“贡品”。

唐太宗李世民《枇杷帖》有载：“嘉果珍味独冠时新，但川路既遥，无劳更送。”又诗云：“江果尝卢橘，山歌听竹枝。”

浸润了这些微妙的文人气息，地处江南的枇杷在美味之外，总别有一种风情。有故事、有相知、有思念、有物灵。