教大家三道经典美食，简单易学，好吃不腻，来看看吧

如云

教大家三道经典美食，简单易学，好吃不腻，来看看吧                                    

            

        2022-01-25 07:00                    

                                       

【卤素鸡】

材料：2只素鸡材料：葱1个、姜4片、花椒1撮、八角1个、干红辣椒5个、盐水3汤匙、糖1汤匙、花雕酒2汤匙方法：1.素鸡洗净，切成1厘米厚的片2. 不粘锅油热后，加入素鸡片，小火慢炒3. 煎至两面呈浅棕色后捞出备用。确保素鸡的内部可以通过外表面油炸而不烧焦。4. 翻炒至颜色变深，出辣味，然后加入葱、姜、胡椒、八角翻炒出香味5. 加足量开水，加入3汤匙卤汁，1汤匙糖，2汤匙花雕酒，煮沸后放入素鸡6.大火烧开后，中小火炖半小时，待汤汁浓稠时关火。

[酱烤杏鲍菇]材料：4只杏鲍菇、花生油、叉烧肉方法：1. 用厨房纸巾擦干2. 纵向切成薄片3.将烧烤酱倒入盒底4. 铺上一层杏鲍菇片，让杏鲍菇两面都抹上烧烤酱，再放一层杏鲍菇5.再淋上一层烧烤酱6. 以此类推，把所有的杏鲍菇放入料盒，放上烧烤酱，腌制半小时以上7. 平底锅抹少许油，烧热后放入腌制好的冬菇片8. 煎至两面金黄，撒上少许迷迭香即可食用

【软炒蘑菇】食材：新鲜平菇、鸡蛋、马铃薯淀粉、盐和胡椒粉方法：1. 搅拌蛋液，然后加入马铃薯淀粉，再次搅拌均匀2. 平菇去根，洗净，用沸水焯一下。3. 将香菇放入面糊中，搅拌均匀5.锅里放植物油，烧热，油热后，分批加入已经挂好的香菇。蘑菇快速浮起来后，把粘的分开。6.中火炸至表皮变硬，捞出控油7.油温升高时，加入香菇再次煎炸，变色后立即捞起，控油放在盘子里8. 撒上盐和胡椒粉，趁热食用