“北方人长个，南方人长脑”，从南北早餐就可以看出来

如云

“北方人长个，南方人长脑”，从南北早餐就可以看出来                                                       

2022-09-23 15:40                                       

        “北方人长个，南方人长脑”，这句话应该算是贬义词，说的就是北方人只会长个子，而南方人只会长脑子。北方人没有南方人精心眼多，但是个子高。南方人虽然精但是个子小。可以这样理解，造成这样的差异，多半是和南北文化有关，除了地理原因，还有很大一部分源于饮食，“一方水土养一方人”这句话也形容的非常好。从南北的早餐基本就可以看得出来，为什么会出现“北方人长个，南方人长脑”这个俗语了。

南方人没有吃过的胡辣汤，主要在河南、陕西、山东一代吃的人比较多，地地道道的北京东北人估计也没多少人吃。胡辣汤主要是河南的特色早餐，据了解，河南人如果早上没有吃胡辣汤的话，就等于没有吃早餐，可以说是河南人从小吃到老，一般会搭配油条，大饼一起吃，一份胡辣汤两三元。一大早就开始吃这么重口味的早餐了。

北方人油条配胡辣汤，但是在南方，油条是陪豆浆的，看看这多么养生呀。豆浆的营养是比较丰富的，而且不油腻，和油腻的油条刚好中和一下。

北方早上一般也会吃一些大包子馒头之类的，都是特别大一个的。虽然南方早上也吃，但是过于精致，南方的早茶也是非常的出名的，这么小分量的吃食，能吃多大的个子呢？

北方的早餐就就已经开始吃煎饼果子了，这种煎饼果子出现在南方也就只有晚上小吃摊上可以见到，一般早上是没有人卖的。

在南方和煎饼果子有一点点像的就是肠粉了，每家的肠粉都有自己的特色，有些人吃肠粉是挑酱汁，而小编是挑粉，最喜欢的就是夹起来不容易断的那种肠粉，吃起来非常的美味，即使小编作为一个半北方的人，也抵抗不住肠粉的诱惑。

北方还有出名的面，南方是出名的桂林米粉，南方是精致的烧卖青团，北方是驴肉火烧或者饼丝配上牛羊肉汤等等。两方互相都吃不惯对方的早餐，吃几天还可以长久的都是无法坚持的。从这些对比可以看出，北方重盐重要，分量也大，所以长的会比较高。而南方都是比较清淡健康营养饮食，分量还小，所以不长个子，但是人都很精。