记忆中的美味，经常扶老太太的奖励——咸鱼饼子

如云

记忆中的美味，经常扶老太太的奖励——咸鱼饼子                                                         2021-09-05 10:30                    
                          上学的时候，老师天天讲“五讲四美三热爱”，每人放学回家要做好事“学雷锋”。
这是一个作业，每周都要评选优秀个人的，有经常捡到钱交老师的，有帮“五保户”干活的。可是我身边既没有“五保户”，我也捡不到钱。（那个经常捡钱的同学，是捡的自己家的钱，后来露馅了）咱不能老当拉拉尾，给班级拖后腿不是。
家门口有个邻居老太太，小脚，挺干净利索的。她女婿是我父亲的同事，和她挺熟的。
说实话，那时候老太太在学生放学时，都不怎么敢在马路边上站着。只要一站，保证有几个孩子过来给扶马路对面去，第二天就有交差的了。
所以我每天放学上她家门口守着，一出门咱就扶着，把老太太都造楞了。
这样我也可以交差了，但不能天天扶啊！也帮老太太打打酱油，买个醋啥的。咱是天天做好事不留名的红领巾呀！

一天又跑她家门口等着去了，就闻到她家屋里飘出阵阵香气，一闻就是咸鱼的味道。肚子怎么就不听话的骨碌骨碌叫起来了，进门问问今天有啥可帮忙的呀？

看见她在锅里往外拿饼子，边拿边来回颠着，不时的吹吹手指（烫啊）。饼子的中间是一盆咸鲅鱼。

她看见我来了说“帮姥姥把鱼端桌子上去。”今天的作业又完成了，赶紧给端上桌了。就是闻着鱼和饼子的味，不自觉的咽了咽口水，而且眼睛也离不开这饼子和咸鱼了。

老太太掰一块饼子，揪一块鱼说“别烫着，快吃吧。”嘴里说着不要，怎么就伸手接过来了呢？
饼子是豆面和新玉米面掺一起贴的，靠锅的那一块有金黄的肐，吃一口，甜，香，脆。就一口鱼，咸，鲜，香正好和饼子的味道相得益彰。

现在我们这的饭店，饼子咸鱼几乎每家都会做。几天前去一家有名的渔家乐吃，饼子和咸鱼已经做的高大上了。
饼子切小块油炸至金黄酥脆，鱼也煎的冒油，还配上小葱，生菜。
我告诉老板，没有从前的味。他竟然也有同感说，以前的东西是原生态，最简单的方法就很好吃。

最重要的是，你以前肚子里装的什么。吃个饺子还得等过年，现在跟以前比不就是天天过年么？所以你也吃不出，以前的味了。