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解锁适配夏天的八道美食,简单易做不费劲,营养搭配,老少都爱吃 [复制链接]

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发表于 2024-7-14 16:31:10 |只看该作者 |倒序浏览
解锁适配夏天的八道美食,简单易做不费劲,营养搭配,老少都爱吃                                                                                 2024-07-14 15:40                                        发布于:山东省
   
      大家好!欢迎收看我的美食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
番茄炒花菜

食材:菜花、番茄、小葱、生姜、大蒜
1、将菜花去掉老根,切成均匀的小朵。清洗干净,两个番茄打上十字花刀,倒入开水烫一下,去除西红柿外皮,再切成小块。
2、锅中烧水,水中加盐,水开放入菜花焯水一分钟,捞出控水,另起锅烧油,下入葱姜蒜爆香,下入西红柿炒出番茄汁。再下入菜花大火翻炒入味,放入适量盐,鸡精,翻炒均匀,淋入适量水淀粉,大火翻炒均匀,西红柿炒菜花就好了。
清炒豆角

食材:豆角,蒜末,小米辣。
做法步骤:
1、豆角放入清水中,加入食盐浸泡十分钟,然后清洗干净,撕掉老的经络,再切成小段。
2、起锅烧油,油热后放入蒜末和小米辣炒香,再放入豆角翻炒一会儿。
3、豆角炒至变色后,加入食盐调味,翻炒均匀炒至入味,淋入一点点清水焖煮两分钟。
4、豆角炒熟后,开大火翻炒收汁,即可出锅装盘开吃。
山药蒸牛肉

食材:牛肉,山药,姜丝,葱段,葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片,清洗干净血水后挤干水分,放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮,清洗干净后斜切成片,摆放在蒸盘底部,再铺上腌制好的牛肉,冷水上锅蒸二十分钟。
3、山药牛肉蒸熟后,取出来撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。
醋溜绿豆芽

食材准备:绿豆芽200克、大蒜3瓣、生抽1勺、米醋1勺
1、绿豆芽清洗干净,控干水分后备用;大蒜切末;
2、热锅加油,放入蒜末炒香,再倒入绿豆芽,大火快速翻炒至绿豆芽断生后,加1勺生抽、1勺米醋,炒匀即可出锅。记得全程大火,控制好时间,炒久了绿豆芽吃起来就不嫩了。
蒜拍黄瓜

材料:黄瓜 1根,去皮切成薄片或丝;大蒜 2瓣,切成蒜蓉;青蒜或香菜适量,切成葱花备用;食用盐 适量;白糖 适量;生抽 1汤匙;香醋 1汤匙;食用油 适量
步骤:
1. 准备黄瓜: 黄瓜去皮后,可以选择切成薄片或者丝状,放入碗中备用。
2. 调制腌料: 在碗中放入蒜蓉、适量的食用盐和白糖,倒入生抽和香醋,拌匀成腌料。
3. 拍黄瓜: 将调制好的腌料倒在黄瓜上,用筷子或者勺子轻轻拍打黄瓜,使腌料充分渗透。
4. 加香油: 最后加入适量的食用油,再次搅拌均匀。
5. 装盘: 将腌制好的蒜拍黄瓜装盘,撒上切好的青蒜或香菜作为点缀。
辣椒炒肉

食材准备:瘦肉、青椒、小米辣、姜蒜末。
做法流程:
1.瘦肉清洗干净,然后切成薄片,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、生抽、白糖和花生油,一起抓拌均匀后,腌制10分钟备用。
2.清洗干净青椒,然后切成小块备用,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的瘦肉煸炒,煸炒至瘦肉变色后,盛出备用。
3.切好姜蒜末和小米辣,然后另热锅烧油,油热以后,放入姜蒜末和小米辣爆香,接着倒入青椒一起翻炒均匀。
4.加入一丢丢食盐和少量的清水调味,继续翻炒至青椒断生,最后再倒入炒好的瘦肉一起翻炒,然后淋入少量的蚝油提鲜,继续翻炒入味后,即可出锅开吃。
枸杞炖乳鸽

材料:乳鸽一只、枸杞适量、姜、葱、料酒、盐、鸡精。
步骤
  • 乳鸽去毛去内脏,洗净沥干水分。
  • 姜切片,葱切段将乳鸽块放入沸水中焯水,捞出后再用清水冲去血沫,确保鸽肉干净无腥味。
  • 炒锅置于旺火上,加入清水1000克(可根据锅具大小调整水量)。放入鸽块、枸杞、料酒、葱段、姜片,大火烧沸后撇去浮沫。
  • 调味出锅:炖煮1小时后,加入盐、胡椒粉调味,出锅就行了!
尖椒炒肉丝

材料:猪里脊肉200克,杭椒200克,小米椒2个。
调料:姜1块,蒜3瓣,生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺,盐2克,糖5克,香油适量。
做法:1.猪里脊肉切成5厘米长的条。加用淀粉、绍酒和少许水,用手抓匀。
2. 杭椒、小米椒斜刀切段。
3. 炒前猪里脊肉中加一勺色拉油防粘。
4. 油温烧至6成热,放入肉片炒至变色,盛出待用。。
5. 锅中留底油,爆香姜蒜片,放入杭椒、小米椒翻炒20秒,放入肉丝炒匀。加入生抽、盐、糖调味,最后淋香油出锅。
我是美食领域的作者锦绣V山东, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!关注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢?欢迎留言告诉小编,大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么,欢迎关注我,每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章,不见不散,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。

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