这种树结成的果子，农村称它为“植物燕窝”，如今价格过百 [复制链接]

冷梅

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发表于 2022-11-14 11:31:24 |只看该作者 |倒序浏览

这种树结成的果子，农村称它为“植物燕窝”，如今价格过百

2022-11-12 11:46

      随着农村的经济发展，大家生活水平显著提高，很多外面赚钱的子女比较舍得花钱，偶尔就会买一些燕窝寄回家给家里人吃，燕窝营养价值高，价格也不便宜，对于普通家庭来说，属于高消费种类。很多人却不知道就在自己农村家里附近就有一种植物生产出来的果实和燕窝一样具有良好的营养价值，它就是皂荚，皂荚结成的果实叫米，人称“植物燕窝”。

在我国的很多平原、山谷及丘陵地区就有这种树木，它主要生于马路旁、水沟和住宅旁，整棵树木一般在15-20米，每年5月份开花，花期结束后变成会结成一种长12～35cm像扁豆的果子，成熟的果子呈棕紫色，在树干会长棘刺，棘刺会再分小枝，所以在采摘果实的过程必须格外小心，稍有不慎将会刺伤到人。采摘后扒开里面的果实就有很大的经济使用价值，因为果实富有碱性，在农村经常把它当肥皂洗涤衣物使用，放在水里就能能浸逸出洁白的泡沫，洗完之后还会散发着扑鼻的清香，甚至有人用来洗头发。当然现在人已经不缺这些生活用品了，它给人带来更大的价值就是食用价值。

从树上摘下来后，想要获取“植物燕窝”就需要提取它第三层的精华，同时需要消耗较大的人力，首先剥开皂角夹后就会有很多像米粒大小的果实，这时候的果实外面还有一层绿色的果皮，这时候需要去掉果皮后才能看到一粒粒的果仁，最后再掰开果仁，就是一片片雪白莲花瓣的皂角米。把它放在水里泡发7-8小时后，皂角米就变成半透明胶质，晶莹剔透、颗颗清透明亮、口感莹润爽滑富有嚼劲。

因为皂角米富含胶原蛋白、维生素和高碳水化合物，具有润肤养颜功效，对皮肤具有很好的保湿作用，可搭配红枣、枸杞、桃胶、银耳等食材炖，因此皂角米被称为植物燕窝。目前市面上很少卖，基本上是农村自产自销，且价格不菲，如果你家旁边有生长这种树，那您就实在太幸福了。